A hegyes káposztát nagyon puha és puha levelek jellemzik, ezért a zöldségnek nincs hosszú eltarthatósága. Ám enyhe ízének és rövid tenyészidejének köszönhetően a káposztacsalád nagy népszerűségnek örvend.
Mikor van a hegyes káposzta szezonja?
A hegyes káposzta szezonja májustól októberig tart, az 'Erstling' korai fajta betakarítása május közepén kezdődik. Optimális körülmények között a hegyes káposzta egészen decemberig szüretelhető, az érés során az íze egyre erősebb lesz.
Kertészeti szezon eleje
A hegyes káposzta rokon a fehér káposztával, és finomabb illat jellemzi. Főszezonja májustól októberig tart. Ez a fajta káposzta az egyik olyan káposztafajta, amely korán betakarításra kész. Optimális körülmények között a fejeket decemberig lehet betakarítani, az érés során az íz felerősödik, az év vége felé pedig egyre erősebbé válik.
Fajta áttekintése:
- 'Erstling': januártól előrehozott, márciusban kiültetett, májustól betakarításra kész korai fajta
- 'Caraflex tolerant' (F1): hegyes fejeket fejleszt, melyeket szeptembertől lehet betakarítani
- 'Kalibos': Vörös és hegyes káposzta keveréke őszi betakarítási idővel
Művelés
Mivel a káposztafőzelék rendkívül gyorsan növekszik, a tavasz ideálisnak bizonyul a hegyes káposzta termesztésére. Optimális körülmények között a zöldségek gyorsan megtermik az első termést.
Művelés
Ha májustól korai káposztát szeretne betakarítani, januárban magokat kell termesztenie a világos ablakpárkányon. A fiatal növények márciustól beköltözhetnek a kerti ágyásba. Itt azt javasoljuk, hogy a növények között 40 centiméteres távolsággal sorba ültessenek.
Követelések
A káposztanövénynek minél több napsütésre van szüksége az éréshez, ezért ajánlatos a teljes napsütéses hely. Bár elviselik az árnyékosabb területeket, ezeken a területeken a betakarítás kevésbé lesz bőséges. Az aljzat ideálisan jól meglazult és mély. Lehet agyagos is, és elegendő tápanyagot kell biztosítania, mivel a hegyes káposzta nehéz etető. Ha a talaj homokos, javítsa komposzttal (43,00 € az Amazonon), istállótrágyával és szarvforgáccsal.
Gondoskodás
A tápanyagigény közepes és magas tartományba esik, ezért a tenyészidőszakban rendszeresen nitrogénben és káliumban gazdag műtrágyákat kell kijuttatni. Tartsa az aljzatot egyenletesen nedvesen. Az ingadozások a fejek széthasadását okozzák, ami elősegíti a kártevőket és a betegségeket. Hack növényekként a növények számára előnyös a talaj felső rétegének rendszeres lazítása. Ez az intézkedés mindaddig ajánlott, amíg a levelek még nem takarják el a talajt.
Tipp
Ha a káposzta főzés közben intenzív kénes szagot áraszt, akkor a növény túl sok nitrogént kapott a növekedési szakaszban. Körülbelül egy hónappal a tervezett betakarítás előtt hagyja abba a műtrágyázást.
Szüret
Ideális időjárási körülmények és jó gondozás mellett május közepétől betakarításra készen állnak a tavaszi ültetés első káposztája. Ha a fejek elérték a 1,5 kilogrammot, kezdje el a betakarítást. Hagyja meg a kisebb példányokat. A betakarítási időszak június végéig tart. Nem szabad túl sokáig várni, mivel a hegyes káposzta hajlamos széthasadni, ahogy öregszik. Csúnya lesz, és rövidebb az eltarthatósága.
