A hegyes káposzta a kapcsolódó fehér káposzta fajtákhoz hasonlóan a fejes káposzta része. Könnyen nevelhető a kertben, robusztus, korai termesztésre alkalmas. Ez azt jelenti, hogy a káposztafajta májustól finom és egészséges zöldségeket biztosít.
Mikor és hogyan szüreteljük a hegyes káposztát?
A hegyes káposztát legjobban májustól lehet betakarítani, amikor a fejek szilárdak és erős növekedést mutatnak. Fertőtlenített, éles késsel vágjuk le a szárát, és tároljuk a káposztát hűvös, sötét helyen, például a pincében akasztóhálóban.
Gondoskodjon a magas termésről
A sikeresen nevelt fiatal növényeknek lehetőséget kell adni arra, hogy a nem kívánt gyomok versenye nélkül növekedjenek. Rendszeresen ellenőrizze az ágyást, hogy nincs-e gaz, és ha szükséges, gyomlálja meg. A káposztafajta nem szereti a szárazságot. A heti öntözés a növekedési szakaszban az alapprogram része. A hosszú száraz időszakokban a zöldségeket gyakrabban kell öntözni. A szezon későbbi szakaszában érdemes felhalmozni a növényeket. Ez javítja a fejek stabilitását. Távolítsa el a fonnyadt külső leveleket, hogy megakadályozza a rothadást.
Amikor kezdődik az aratás
A hegyes káposztát gyors növekedés jellemzi. A fiatal leveleket megjelenésük után bármikor leszedheti. Ha egész fejeket szeretnénk betakarítani, a betakarítási idő a vetés időpontjától függ. A sikeres januári csírázás után a hegyes káposzta májusban készen áll a betakarításra. Minél később veti el a magokat, annál erősebbek lesznek a növények. Ezután a betakarítás augusztusra vagy szeptemberre tolódik.
Hogyan szüreteljünk helyesen:
- éles kés fertőtlenítése
- Tolja el a talajt a szár körül, és vágja le
- Laza hegyes káposzta és tárolja fonott kosarakban
Húzza ki a maradék szárat és gyökereket az aljzatból, és komposztálja a maradványokat. A következő négy évben nem szabad káposztát termeszteni az ágyáson, így elkerülheti a talaj egyoldalú igénybevételét és a zöldségek megbetegedését.
Megfelelő tárolás
A töretlen fejek körülbelül egy hétig elállnak, ha hűvös helyen tárolják. A függesztett hálók ideálisak tárolásra, és sötét és száraz pincében is felakaszthatók. A betakarítás egészben vagy feldarabolva tárolható a zöldségrekeszben. A hegyes káposztát úgy fagyaszthatja le, hogy először alaposan mossa meg, és körülbelül három percig blansírozza a leveleit. Ezután tárolja a zöldségeket fagyasztózsákokban.
Tipp
Ne helyezze a fejeket alma mellé, mert a káposzta gyorsabban megfonnyad.
