Ehető vadon élő fűszernövények: ízletes receptek, amelyeket érdemes kipróbálni

Nem kell friss zöldet vásárolnia a szupermarketben, vagy magának kell termesztenie a kertben. Főleg tavasszal teríti meg a természet változatosan és rendkívül ízletesen. Egyszerűen gyűjtse össze a finomságokat a következő sétája során, és lepje meg szeretteit egy szokatlan alkotással.

Mely vadfüves recepteket egyszerű elkészíteni?

Az ehető vadon élő fűszernövények receptjei, mint például a pitypang saláta Camembert-tel és Giersch spenóttal gazdagítják a konyhát, értékes vitaminokkal látják el és könnyen elkészíthetők. A vadon élő gyógynövények gyűjtése során ügyeljen arra, hogy azok távol legyenek az utaktól és a kutyaösvényektől.

Pitypang saláta sült camemberttel

Ez a színes saláta szinte a teljes napi E-vitamin szükségletet fedezi, és egy igazi C-vitamin bomba.

Hozzávalók:

• 250 g fiatal pitypanglevél
• 1 sárga és piros paprika
• 2 újhagyma
• 1 csomag rántott Camembert

Öltözködés:

• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál fehér balzsamecet
• 1 teáskanál mustár
• Egy kis ribizli zselé vagy cukor
• Só és bors ízlés szerint

Előkészítés

• Mosd meg a paprikát, negyedeld, távolítsd el a magokat és tedd egy tepsire.
• Tedd be a sütőbe a felső polcra, és süsd a legmagasabb fokozaton 5-10 percig.
• Vedd ki, hagyd kihűlni és húzd le a bőrt.
• Vágja a paprikát finom csíkokra.
• Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk és karikákra vágjuk.
• A pitypangokat nagyon alaposan mossa meg és tisztítsa meg, szárítsa meg, és vágja le az alsó harmadát.
• Tányérokra rendezzük.
• Az öntet hozzávalóit tedd egy magas bögrébe, és keverd össze botmixerrel.
• Camembert sütjük a csomag utasításai szerint.
• Tegye a sajtot a salátára, és öntsön öntettel az edényt.

Giersch spenót

A Giersch rendkívül nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz

Ez a gyom sok hobbikertészt kétségbeejt. A „középkori spenót” valójában túl jó ahhoz, hogy egyszerűen a komposztkupacban végezze. Legalább négyszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy citrom, és értékes összetevőivel erősíti az immunrendszert.

Hozzávalók:

• 500 g talajfű
• 1 medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 ml krém
• 1 evőkanál vaj
• egy kis liszt
• Só
• Paprika
• Szerecsendió

Előkészítés

• Mosd meg jól a tököt, és vágd durvára.
• Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
• Sütjük áttetszőre a vajban.
• Hozzáadjuk a tököt, és hagyjuk, hogy összeessen.
• Szórjuk meg liszttel és öntsük bele a tejszínt.
• Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
• Kérésre.

A Giersch spenót rendkívül finom sült burgonyával és tojással vagy tésztaszószként.

Tipp

A vadon termő gyógynövényeket csak a forgalmas utaktól távol gyűjtse, hogy a növényeket ne szennyezzék kipufogógázok. Arra is ügyeljen, hogy a gyűjtőterület ne egy népszerű kutyasétáltató útvonalon legyen.