Olvass el mindent, amit a citromos kakukkfűről tudni kell a kommentelt profilban itt. Sok tipp a télállósághoz, virágzáshoz és felhasználáshoz. A Thymus citriodorus helyes ültetése és gondozása.
Mi az a citromos kakukkfű és hogyan használják?
A citromos kakukkfű (Thymus citriodorus) egy örökzöld, bokrosan növő, legfeljebb 20 cm magas cserje. A növényt citromillatú, ehető levelek és lilás-rózsaszín virágok jellemzik. Részben szívós, fűszernövényként, talajtakaróként vagy konténernövényként is használható.
Profil
- Tudományos név: Thymus citriodorus
- Család: Mentafélék (Lamiaceae)
- Növekedési típus: Alcserje
- Növekedés: bokros, kúszó
- Növekedési magasság: 8-20 cm (30 cm)
- Levél: örökzöld
- Virágok: ötszörös, lilás-rózsaszín
- Virágzási időszak: júniustól szeptemberig
- Betakarítás ideje: egész évben
- Íz: citromos-friss
- Télállóság: feltételesen ellenálló
- Használat: fűszernövény, talajtakaró, cserepes növény
Bloom
Júniustól a citromos kakukkfű a rovarok kedvelt célpontja a virágzás kezdetekor. Már távolról is csábító illat árulja el a mediterrán cserje jelenlétét a kertben és az erkélyen. Ezek a tulajdonságok jellemzik a Thymus citriodorus virágát:
- Virágzási idő: júniustól szeptemberig (fajták júniusban és júliusban)
- Virágforma: egyszerű, csésze alakú, ötszörös, sarokban
- Virágméret: < 5 cm
- virágökológia: hermafrodita
- Virágszín: rózsaszíntől liláig sok árnyalatban
- Virág tulajdonságai: citromszerű illat, ehető
Level
A citromos kakukkfű leveleinek köszönheti népszerű fűszer- és dísznövény státuszát. Az alábbi áttekintés összefoglalja, miért van ez így:
- Levélforma: elliptikustól a tojásdadig terjedő, egész, részben gördített levélszél
- Lapméret: 10–15 mm hosszú, 2–8 mm széles
- Levélszín: örökzöld
- Levéltulajdonságok: citrom illatú, ehető
- Íz: gyümölcsös-citromos, enyhén aromás, kakukkfűre jellemző
A levelek nagyon stabilak és alacsony, négyzet alakú ágakon ülnek. A levelek és gallyak rugalmas talajpárnát alkotnak, amely intenzív, citromszerű illatot áraszt, amikor rálépnek.
Télállóság
Az ültetett citromos kakukkfű -18°C-ig szívós. Ha az örökzöld alcserjét vödörben neveljük, fagytűrése -5°C-ra csökken. A súlyos fagy, a tartós téli nedvesség és a cserepes kultúra egyszerű védekezési intézkedéseket igényel, amelyekről az alábbi gondozási útmutatóban olvashat.
Használat
Természetes hibridként a citromos kakukkfű lenyűgözően bemutatja, hogy az anyatermészet mit tud varázsolni a kertbe. Valójában a mezei kakukkfű (Thymus pulegioides) és a közönséges kakukkfű (Thymus vulgaris) keresztezése emberi beavatkozás nélkül jött létre. A nemesítők a tiszta fajt vették sablonként a tarka levelű dekoratív fajtákhoz. Az eredmény az ízletes, praktikus és dekoratív felhasználási lehetőségek széles skálája. A következő táblázat betekintést nyújt:
| A kertben | A vödörben | Fűszerezéshez |
|---|---|---|
| Talajburkolat | Tetőkert | saláta |
| sétáló pázsitcsere | Erkély | Hal |
| Ágyszegély | Terasz | Baromfi |
| Gyógynövényspirál | Gyógynövény lépcsők | Zöldség |
| Méhlegelő | Virágládás függő növény | Tea, limonádé |
| Gipszkarton | Vödör aláültetés | Lekvár, zselé |
A kulináris inspiráció kedvéért a következő videó bemutatja a sok finom citromos kakukkfű recept egyikét:
Betakarítási idő
A citromos kakukkfüvet egész évben szüretelik. A levelek a legaromásabbak röviddel a virágzás kezdete előtt. Bármilyen évszak is legyen, az évelő gazdag illóolajokban, köztük 0,5 százalék timolban az egyedülálló kakukkfű ízéért. Az alcserje csábító, citromszerű illatát a 60 százalékos geraniol és citrál arányának köszönheti. Az alcserje nagy koncentrációban pumpálja ezeket az összetevőket hajtásaiba és leveleibe, mielőtt a citromos kakukkfű virágai kibontakoznának.
Excursus
Aromafooster – száraz citromos kakukkfű
Az ínyencek nyár elején szüretelik a citromos kakukkfüvet, amikor az a legaromásabb. A terméstöbbletet ízletes tartalékként szárítják a terméketlen téli időszakra. Más konyhai fűszernövényekkel ellentétben a citromos kakukkfű aroma felerősödik, ha levegőn szárítjuk a leveleket, a sütőben vagy a szárítóban.
Citromos kakukkfű ültetése
Cserepes növényként citromos kakukkfüvet vásárolhat a kertészeti szezonban, és ültetheti a földbe. A vegetatív szaporítás olcsóbb, és kertészeti szórakoztató tényezője is van. A Thymus citriodorus sikeres szaporításáról és helyes elültetéséről itt olvashat:
Terjeszkedés
A mediterrán fűszernövények, mint például a citromfű, a zsálya vagy a bazsalikom, könnyen szaporíthatók dugványokkal. A vegetatív szaporítás előnye, hogy minden, az anyanövény fajtájára jellemző tulajdonság megmarad. A legjobb idő tavasszal van. Ez így működik:
- Töltsön cserepekbe a termőföldet.
- Dugványként vágja le a lágyszárú, 10 cm hosszú hajtásvégeket.
- Szedd le a leveleket a hajtás alsó feléről.
- Minden cserépben helyezzen el egy dugványt az áteresztő talajba
- Tegye az edényt egy átlátszó fedővel ellátott tálba, és öntse bele.
- Tartsa enyhén nedvesen az aljzatot.
Ha friss hajtások vannak a dugványokon, akkor a borító megtette a dolgát. Gondoskodjon a növényekről világos, nem napos helyen egészen az ültetési szezon májusi kezdetéig.
Helyszín
A citromos kakukkfű legjobb helye a sziklakertben, teljes napsütésben. A menta egy gyógynövénylépcső vagy gyógynövényspirál legfelső emeletén is otthon érzi magát. Minden fontos helyfeltétel egy pillantással:
- Napos, meleg helyen, lehetőleg forró déli fekvésű fal előtt.
- Ideálisan védve a szakadó esőtől.
- Talaj szerkezete: áteresztő, homokos-száraz, meszes, sovány, alacsony humusztartalmú.
Ülni az ágyba
Ültessen citromos kakukkfüvet az ágyásba kulináris gyógynövényként vagy talajtakaróként. Az ültetés legjobb ideje tavasszal. Mivel az áteresztő, laza talajban a gyökerek gyorsan nőnek, a fiatal növényeket nyáron vagy ősszel is elültethetjük. A helyes ültetési távolság 25-30 cm. Kiterjedt növényzet esetén négyzetméterenként 8-10 növényt ültessünk. Minden ültetési gödröt szórjon meg homokkal vagy lávagranulátummal, hogy megakadályozza a víz eltömődését esős időben.
Ültess cserépbe
Használjon szerves gyógynövényföldet konténerszubsztrátumként, hogy gondtalanul használhassa konyhai fűszernövényként. Adjon hozzá néhány marék kókuszrostot, hogy az aljzat jól vízelvezető legyen, de szerkezetileg stabil legyen. Fedje le az edény alját szemcsékkel, duzzasztott agyaggal vagy cserépszilánkokkal vízelvezetésként, hogy megakadályozza a víz eltömődését. Ültesse az évelőt olyan mélyre a faiskolai cserépbe, mint korábban. Előnyös a 3-5 centiméteres kiöntő él. Öntse le alaposan. Az első héten a frissen ültetett citromos kakukkfüvet tegyük félárnyékba, hogy teljes napsütésben ne égjen le fűszeres levelei.
A citromos kakukkfű gondozása
A citromos kakukkfű nagyon könnyen gondozható, és ideális induló növény a fűszeres kertben. A víz- és tápanyagellátás éppolyan egyszerű, mint a vágás gondozása. Az egyszerű téli védekezésnek van értelme, mert az örökzöld alcserje nem teljesen szívós. Hogy még sok éven át élvezhesse a fűszeres gyógynövényes élvezetet, kérjük, vegye figyelembe ezeket a gondozási tippeket:
Öntés
A nyári szárazság az egyetlen oka annak, hogy citromos kakukkfüvet öntözzünk az ágyásban. Használjon kemény csapvizet. A cserépben teljes napon a talaj gyorsan kiszárad. Ez akkor is érvényes, ha meleg szél fúj, amikor az ég borult. Néhány naponta ellenőrizze az öntözési igényt hüvelykujj-teszt segítségével.
Trágyázz
Májustól augusztusig kéthetente trágyázza a citromos kakukkfüvet gyógynövények számára készült folyékony szerves műtrágyával. Mivel az alcserje főként kúszó-kúszómódon fejlődik, a komposzt hozzáadása, majd a talajba való bedolgozása nem megfelelő. Szeptember elején kérjük, állítsák le a palánták tápanyagellátását, hogy az első fagyok előtt beérjenek a hajtások.
Vágás és betakarítás
Ha a citromos kakukkfű talajtakaróként működik, nem szükséges metszeni. Az egyes hajtások rendszeres betakarítása nem elegendő a kulináris gyógynövényként való használathoz, mint a metszés. Az erőteljes metszés megakadályozza, hogy az örökzöld alcserje teljesen elfásodjon. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Betakarítás: Vágja le a hajtáscsúcsokat reggel, amikor a reggeli harmat elszáradt.
- metszés: tavasszal az összes hajtást harmadával vagy felére vágja vissza.
- metszési útmutató: ne vágjon bele a fába, ritkítsa el az elh alt és a tövénél kedvezőtlenül elhelyezkedő hajtásokat.
Új életet lehelhetsz egy régi citromos kakukkfűbe fiatalító vágással. A legjobb idő február. Vágja vissza a cserjét, mint a valódi kakukkfüvet, közvetlenül a csupasz, fás terület előtt.
Télelés
A -18°C-ig igazolt télállóság érdekében a gyökerek nem lehetnek vízben. A téli bevizesedés elleni védelem érdekében fedje be a citromos kakukkfüvet az ágyásba lucfenyővel. Télen tegyen egy vödröt fára egy esőtől védett fülkében. Fedjük le az edényt gyapjúval, hogy megakadályozzuk a gyökérgolyó megfagyását. Ideális esetben a citromos kakukkfüvet cserepes növényként beltéren, világos és hűvös helyen, 5°C és 10°C közötti hőmérsékleten kell áttelelni.
Népszerű fajták
A legjobb citromos kakukkfű fajták színesek a kertben és a konténerekben is, amit az alábbi válogatás is bizonyít:
- Aranytörpe: párnaképző növekedés aranysárga levelekkel, ibolya virágokkal és 5-20 cm magassággal.
- Variegatus: Prémium fajta fehér szélű, fűszeres levelekkel, lilás-rózsaszín virágokkal és csodálatos citromillattal.
- Aureus: részben függőlegesen növő arany citromos kakukkfű, lila virágok, legfeljebb 30 cm magas.
- Cascata: Limonádé kakukkfű, függő vagy kúszó, tökéletes limonádé, gyümölcslé és gyógytea ízesítésére.
- Ezüstkirály: dekoratív, zöld-fehér fajta, rózsaszín virágok, csomóstól szőnyegig tartó, aromás, citromos illat.
GYIK
Mely ételeket ízesítheted citromos kakukkfűvel?
A mediterrán gyógynövénykincs citromszerű aromájával különleges ízt ad a sós és édes ételeknek. A citromos kakukkfű remekül illik baromfihúshoz, halhoz, tarte flambée-hez és vegyes salátákhoz. A gyógytea, gyümölcslé és limonádé gyümölcsös, friss jegyet kap néhány levél citromos kakukkfűvel. Ízletes és frissítő, a kulináris fűszernövény kiegészíti az édes desszerteket és lekvárokat. Használja a virágokat színes tortadíszekként, amelyeket el lehet enni.
Szaporítható a citromos kakukkfű vetéssel?
A magrezisztens eredeti faj, a Thymus citriodorus elsősorban vetéssel történő szaporításra alkalmas. Márciustól az ablakpárkányon lévő tálkákba vethetjük a magokat vízáteresztő kókuszföldbe. A magokat ne takarjuk le, mert fényben kicsíráznak. Normál szobahőmérsékleten, világos helyen a csírázási idő négy hét. A dugványok alkalmasabbak hibridek szaporítására, mert a fajtára jellemző tulajdonságok megmaradnak.
Szívós a citromos kakukkfű?
Mivel az örökzöld alcserje déli éghajlatról származik, a mi szélességi köreinken nem teljesen szívós. Hiszen a citromos kakukkfű bátran kiállja az ágyásban a -18°C-ig terjedő fagyot, ha a gyökereket kefe védi a téli nedvességtől. A cserépben a gyökérgolyó érzékeny a fagykárokra. Fedje le az edényt gyapjúval. A fából vagy hungarocellből készült láb alulról védi a gyökereket a fagytól.
