A dinnyekörtét érett állapotban szüreteljük, mert csak akkor fejlődik ki optimálisan az íze. Az éretlen gyümölcsök viszont ehetetlennek mondhatók. De mit tegyünk, ha egyes példányokat idő előtt el kell távolítani a bokorból, például mert közeleg a fagy?
Hogyan hagyod érni a dinnyekörtét?
A dinnyekörte szobahőmérsékleten tovább érik, és néhány napon belül kifejti jellegzetes aromáit. Az érési folyamat felgyorsítása érdekében az alma mellé tárolható, amely felszabadítja az etilén érlelési gázt.
A késői betakarítási időszak átfedheti a fagyot
Körülbelül 90 nappal a virágzás után, ideje elkezdeni a betakarítást. A késő nyár folyamán a dinnyekörtéket egymás után szüretelik, az érettségtől függően. De egy nem túl kedvező nyár visszavetheti a betakarítás idejét. Előfordulhat, hogy néhány éretlen gyümölcs még mindig a növényen lóg, miközben kint kényelmetlenné válik számukra.
Betakarítási szezon vége az időjárási körülmények miatt
A dinnyekörte, más néven csavart körte dinnye vagy pepino, nem télálló, így nem tud kint áttelelni. Ekkor már csak két lehetőség maradt:
- Növények egynyári termesztése
- Telítse át a növényt fényesen és 5-10 °C-on beltérben
Hagyd beérni a betakarított gyümölcsöket
Nem szabad feláldoznia az egynyári kultúrnövények termését a fagynak. Szedjen le minden gyümölcsöt időben. Még azok is, akik még éretlenek. Szobahőmérsékleten néhány napon belül beérnek, és kifejtik jellegzetes aromájukat.
Tipp
Ha fel szeretné gyorsítani az érést, tegyen néhány almát a dinnyekörte mellé. Ezek kibocsátják az érlelő etiléngázt, amitől a dinnyekörte is gyorsabban érik.
Természetes érés a bokoron
Ha a cserjének szerencséje van, hogy áttelelő helyet kapjon Öntől, egyelőre megőrizheti éretlen termését. Addig érlelődhetnek rajta a téli szállásukon, amíg a következő tulajdonságokat is meg nem mutatják:
- édes illat
- héjszín megváltozott
- puhább pép, amely nyomás alatt is kitermel
Az eltarthatósági idő meghosszabbítása
Ha a gyümölcsök kellően érettek, amit a fent említett érettségi jellemzők alapján könnyen ellenőrizhetsz, akkor azonnal használd fel. Alternatív megoldásként legfeljebb 2-3 hétig tárolhatja őket hűtőszekrényben.
Az éretlen gyümölcsöket hűtőbe is teheted, és fokozatosan kiszedve hagyhatod érni, amennyit csak kell.
