A kertben egyes növények ehető virágokat hoznak. Csak legtöbbször nem tudjuk. Nincs azzal semmi baj, ha csak gyönyörködünk bennük. De ha egy olyan aromás gyógynövényről van szó, mint a bazsalikom, nagy a kíváncsiság. Fel tudod tenni a levelek ízélményét?
Ehetőek a bazsalikom virágai?
A bazsalikom virágai ehetőek, fűszeres alapanyagként is használhatók a konyhában. Az enyhébb leveleitől eltérő fanyar ízűek, és ecetben is pácolhatók.
Ehetőek ennek a gyógynövénynek a virágai?
Az évelő bazsalikom még optimális gondozás mellett is szerényebben virágzik, mint a többi bazsalikom. De emellett nyár elejétől őszig minden évben gyönyörű ajakvirágokat hoz. A fajtától függően fehér, rózsaszín vagy lila.
A bokorbazsalikom zöld levelei ehetők és intenzív aromájúak. Többet nem is kell ejteni róla, hiszen ez a fűszernövény régóta népszerű fűszeres főzési alapanyagként. A virágok is ehetők, de ezt nem sokan tudják. Ezért kevesebb figyelmet kapnak a konyhában.
A virágok keserű illata
A virágok íze keserű. Ez egyértelműen megkülönbözteti őket a meglehetősen enyhe levelektől. A virágok keserű jegye nem egyformán népszerű minden ínyence számára. Ezért ezeket a virágokat ritkábban használják a konyhában.
Minél jobban kivirágoztak a virágok, annál erősebbek vagy keményebbek lesznek. Ezért használjon kényes virágokat bimbós állapotú vagy éppen virágzó virágokat.
Tipp
Tegyél néhány frissen kibontott bazsalikom virágot ecetbe, amitől idővel érdekes fűszeres jegyet varázsolnak. Ezután salátaöntetekhez használható.
Nem a te ízlésed?
Ha nem szereted a keserű ízt, megcsodálhatod a növény virágait, vagy használhatod ételek díszítésére. Ha a növény nem hibrid fajta, akkor hagyhatja a virágokat a bokoron, amíg a magvak be nem érnek. Ezzel szükség esetén új növényeket szaporíthat tavasszal.
Kerülje a virágzást
Ha nincs haszna az ehető bazsalikom virágoknak, akkor minél korábban vágja le a virágbimbókat. Ez a magyarázat:
- A virágképzés energiát fogyaszt
- Az új levelek növekedése leáll ez idő alatt
- ezért kevesebb a betakarítás
Ha a cserje nagy és szépen elágazó, akkor rengeteg zöld levele is lesz. Ebben az esetben dönthet úgy is, hogy a virágokat a növényen hagyja vizuális kiemelésként.
