A loncfélék családjának bogyói nagyrészt ehetetlenek. Ez különösen igaz a vörös loncra, amely különösen népszerű színes bogyói miatt. A kék lonc viszont nem mérgező, hanem ehető.
Ehetőek a loncok?
Válasz: Míg a vörös lonc (Lonicera xylosteum) mérgező, és nem szabad fogyasztani, addig a kék lonc (Lonicera caerulea) ehető. A legfinomabb fajtákat májusbogyónak hívják, lekvárt, kompótot, gyümölcslét, pürét vagy likőrt készíthetünk belőle.
Sok mérgező loncfaj
Óvatosság javasolt a vörös lonc (Lonicera xylosteum) esetében. A bogyók xilostein keserű anyagot tartalmaznak, amely különösen veszélyes a gyermekek számára.
Soha ne gyűjtsd össze ezeket a bogyókat, amelyek kicsit úgy néznek ki, mint a kis cseresznye, és használd a konyhában.
Ehető sövénytemplomok keresése
A kék lonc (Lonicera caerulea) a piros fajtákkal ellentétben nem mérgező. A legtöbbet azonban nem érdemes begyűjteni.
Kicsi vagy nincs ízük, és kellemetlen nyálkás érzést hagynak maguk után a szájban.
Néhány kék fajta édes, nagyon keserű utóízzel. Ezek a loncok csak gyümölcspálinkák készítésére alkalmasak.
Májusi bogyók, frissen vagy főzve, ehető
Ma már több kék loncfajta is létezik, amelyek nagyon finomak. Májusbogyónak is nevezik, és a kerti boltokban Lonicera kamtschatica botanikai néven árulják.
A kék loncok júniustól érnek, és szokatlan formájukról és enyhén bársonyos felületükről ismerhetők fel. Ezek dupla bogyók, amelyek akár két centiméteresre is megnőhetnek.
A bogyók aromás édes ízűek, és frissen fogyasztva finomak. Finomságok elkészítéséhez a konyhában is használhatók:
- Jam
- Compote
- Juice
- Musa
- Likőr
Csak ismert bogyókat gyűjtsön a vadon élő sövénybokrokról
Ha ennivaló loncot keresel, előtte érdemes tájékozódni, hogy az adott faj mérgező-e vagy sem.
Ha a legcsekélyebb kétségei vannak, jobb elkerülni a gyümölcsök begyűjtését.
Ha kétségei vannak, a helyi természetvédelmi szervezetek segítenek azonosítani a talált bogyókat.
Tipp
A vörös lonc mérgező az emberre, de a madarak jól tolerálják a bogyókat. Az ágak jó menedéket nyújtanak a tollas kert lakóinak is. Ha nincs gyerek vagy házi kedvenc a kertben, ökológiailag ésszerű vörös lonc ültetése.
