Nyáron a kert gyakorlatilag tele van színes virágzó növényekkel, ősszel viszont lassan elhalványul a szín. Itt az ideje a díszkáposztának (bot. Brassica), amely fehér, rózsaszín vagy vörös-lila göndör leveleivel néhány színfoltot varázsol a kerti ágyásba. A csinos rajzok tíz Celsius-fok alatti hőmérsékleten ragyognak a legszebben. Ha nincs kertje, ültesse el a különböző káposztaféléket egy cserépben az erkélyen vagy a teraszon.
Mi az a díszkáposzta, és hogyan kell gondozni?
A díszkáposzta (Brassica oleracea) egy dekoratív növény, amely ősszel és télen feltűnő rozetta alakú, fehér, rózsaszín vagy lila leveleivel nyűgöz le. Ideális ágyásokra, erkélyekre és teraszokra, a napos helyeket és a tápanyagban gazdag, meszes talajokat kedveli.
Eredeti és forgalmazás
A díszkáposzta (bot. Brassica oleracea) a keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjának kedvelt káposztanövénye, amely közeli rokonságban áll az étkezési kelkáposztával. Számos díszítő forma díszíti a virágágyásokat, erkélyeket és vázákat, különösen a színes levéldíszek miatt. Ennek a szokatlan káposztafajtának az eredeti formája a nyugat-európai Atlanti-óceán partvidékéről származik, bár a legtöbb fajtát jelenleg Japánban és más ázsiai országokban tenyésztik.
Használat
A díszkáposzta szokatlan lombozatú dísznövény ágyásokban és cserépben. A rozettaszerű növekedés és az egyedi színezés mindenki figyelmét felkelti, és különösen jól kombinálható magas, karcsú nyári és őszi virágokkal vagy évelőkkel – a szembetűnő kontraszt gyönyörű kontrasztot teremt. Lenyűgöző képek akkor is készíthetők, ha a díszkáposztát csoportosan helyezi el a virágágyásban - például előtérként vagy keretnövényként. Egy tálban vagy vázában a növény különösen hosszú ideig eltartható mindaddig, amíg a vizet naponta cserélik. Mivel a növény színei csak tíz Celsius-fok alatti őszi hőmérsékleten válnak szembetűnővé, a káposztanövény elsősorban őszi dekorációként honosodott meg (2,00 € az Amazonon).
Megjelenés és növekedés
A legtöbb díszkáposzta fajta alaplevél rozettát alkot, amely akár 50 centiméter magas és ugyanolyan széles is lehet. Egyes fajták azonban szárat is fejlesztenek. A levelek színe és alakja a fajtától függően változik.
levelek
A díszkáposztát a benne lévő feltűnő színű levélrozetta miatt termesztik, melynek színe a krémfehértől a sárga árnyalatokon át a rózsaszínig, pirosig vagy akár liláig terjed. Ezzel szemben a külső levelek általában sötét-kék-zöldek. Az erős színek csak késő ősszel vagy télen a hőmérséklet csökkenésekor jelennek meg, ezért a díszkáposztát ilyenkor csak otthoni vagy váza díszítőelemeként vághatja. A fajtától függően a levélszélek hasítottak vagy egészek, a levelek simák vagy hullámosak.
Virágok, virágzási idő és gyümölcsök
Ha a díszkáposztát a tél után az ágyásban hagyjuk, a kétnyári faj május-június között sárga virágokat hoz, amelyek a levelek feletti hosszú száron nőnek. Ebből fejlődnek ki aztán a keresztes virágú zöldségekre jellemző hüvelytermések. A díszkáposztát azonban télállóságának hiánya miatt általában csak egynyáriként termesztik.
Toxikus
Más díszzöldségekkel (például a dísztökkel) ellentétben a díszkáposzta nem mérgező, sőt ehető. A különböző fajtákat azonban a megjelenésük és nem az ízük alapján választják ki, ezért fogyasztása nem javasolt. A díszkáposzta aromája elég kellemetlenül kesernyés, a gyönyörű levélszínek melegítés közben elvesznek és csúnya szürke színt vesznek fel.
Melyik hely alkalmas?
A szép levélszínek kialakulásához a díszkáposztának minél több napfényes és védett helyre van szüksége.
Talaj / Aljzat
A növényi káposztához hasonlóan a díszkáposzta is tápanyagban gazdag, humuszban gazdag és meszes talajban fejlődik a legjobban, amely legjobb esetben is tartalmaz agyagot. Ideális a semleges pH-érték, de a növények elviselik az enyhén savas vagy enyhén lúgos talajokat is. Ezenkívül a talajt jó vízelvezetéssel kell ellátni, hogy eleve ne forduljon elő vizesedés – éppen ezért a cserépben termesztett növényeknél elengedhetetlen a jó vízelvezetés.
Díszkáposzta helyes ültetése
Ha díszkáposztát szeretne ültetni a kertjében, a szükséges fiatal növényeket megvásárolhatja a boltokban, vagy saját maga is termesztheti magról. Ültesse ki őket, amint legalább öt-hét levél fejlődik, de legkorábban augusztusban. A késői kiültetés azért fontos, mert a növekedési szakaszban a hőmérsékletnek lehetőleg 20 Celsius-fok alatt kell lennie, hogy a levelek színe kialakuljon. A díszkáposzta azonban nem alkalmas beltéri termesztésre, mert egyszerűen túl meleg van a lakásban. Az ágyásba ültetéskor tartson be kb. 20-25 centiméteres ültetési távolságot.
A többi káposztanövényhez hasonlóan a díszkáposzta is magas tápanyagigényű, ezért érdemes trágyával vagy érett komposzttal javítani az ültetőgödör kiásását. Ha a talaj pH-értéke túlságosan savas, megfelelő meszezéssel emeljük. Figyeljünk a vetésforgóra is, mert ahol már megnőtt a káposzta vagy más keresztes virágú zöldség, ott legalább három évig már nem lehet ilyen növényt ültetni – ez természetesen a díszkáposztára is vonatkozik. Ezért minden évben változtassa meg a helyszínt.
Jó szomszédok / Rossz szomszédok
A zöldséges káposzta ajánlásait is követheti, és lehetőség szerint a díszkáposztát endíviával, babbal, borsóval, paradicsommal, burgonyával, zellerrel, spenóttal vagy kaporral együtt termesztheti. Az eper és a különféle Allium fajok (például hagyma és fokhagyma, de a díszfokhagyma is!) közvetlen közelsége azonban nem javasolt.
Díszkáposzta öntözése
A díszkáposzta nemcsak tápanyagigénye magas, hanem vízigénye is magas, ezért az egészséges növekedés érdekében rendszeresen öntözni kell. Mindig hagyjuk, hogy a talaj minden öntözés között egy kicsit kiszáradjon, de soha ne száradjon ki teljesen: Ilyenkor gyorsan megtelepednek az úgynevezett bolhabogarak, és gyakorlatilag felfalják a díszkáposztát.
Trágyázd meg megfelelően a díszkáposztát
A díszkáposztát erős etetőként a tenyészidőszakban rendszeresen trágyázni kell alacsony dózisú folyékony műtrágyával, amelyet négyhetente kell beadni augusztus végéig. Ettől kezdve csökkentse a műtrágya mennyiségét, és mindenekelőtt kálium alapú műtrágyát használjon: a nitrogén alapú műtrágyázás viszont negatívan befolyásolja a későbbi levélszínt.
Mi a teendő, ha a levelek megsárgulnak?
A levelek sárgulása, majd lehullása gyakori – de nem mindig! – a megtermékenyítés hiányának jele. Körülbelül augusztus végéig a műtrágyázást inkább nitrogénre, majd alacsony nitrogéntartalmúra, a káliumra helyezve a hangsúlyt – fokozatosan csökkentve.
Díszkáposzta szaporítása
Díszkáposzta vetéssel meglehetősen könnyen termeszthető, bár a saját magvak begyűjtése ritkán lehetséges – a növények sok esetben nem élik túl a közép-európai telet, vagy a következő tavasszal nem hoznak virágot. Ezért a vetőmagokat szakkereskedőktől vásárolja meg, és nevelje kis növényekké az alábbiak szerint:
- Vetés időpontja: legkésőbb május vége
- Vetés július közepéig lehetséges
- Magvak szórása magágyban, üvegházban vagy vetőtartályban
- enyhén takarja be talajjal
- Tartsa mindig nedvesen a talajt
- A magvak egy-három héten belül kicsíráznak 15 és 20 Celsius fok közötti hőmérsékleten
- A palánták szétválasztása, amint egy vagy két levelet alkottak
- Most külön cserepekbe ültessük laza, humuszban gazdag aljzatba
- Csak akkor ültess ki a kerti ágyásba, ha legalább öt levél van rajta
Télelés
A díszkáposztát általában nem teleltetik át, hanem csak egynyári káposztaként termesztik. Bár a növény élénk színei minél hűvösebbek, annál csodálatosabbnak tűnnek, a növény csak mínusz nyolc Celsius-fok körüli hőmérsékletet bír el. Ha a hőmérő jelentősen ez alá süllyed, a növények elkerülhetetlenül elpusztulnak – még ha takaróval is védjük őket. Tavasszal egyszerűen húzzuk ki az elh alt káposztát a földből, és dobjuk a komposztba. Ha a díszkáposztát el akarjuk érni, hogy virágozzon, fagymentes és világos helyen teleltesse át. Így kis szerencsével saját magokat is beszerezhetsz.
Betegségek és kártevők
A tipikus káposzta kártevők, mint a bolhabogarak, a káposzta legyek (a fehérlégy egyik változata) vagy a káposztafehér lepke sajnos nem állnak meg a díszkáposztánál.
- Káposztalégy: számos fehér legy a káposztán, levélkárosodás, ellenintézkedések: beteg levelek eltávolítása, tansy-leves permetezés, természetes ellenségek felállítása (legyek, csipkés lárvák)
- Bolhabogarak: szitaszerű perforált leveleken keresztül jelennek meg, porral érintett növények kőporral
- Levéltetvek: permetezzen a fertőzött növényeket csalán- vagy dohányfőzelékkel, teremtsen természetes ellenséget (csipkés és lebegő legyek, élősködő darazsak, katicabogarak)
- Káposztafehér pillangó: megtámadja a többször egymás után ugyanarra a helyre ültetett díszkáposztát. Ennek elkerülése érdekében évente változtasson helyet a kertben, vagy neveljen díszkáposztát cserépben
Tipp
A magas szárú díszkáposzta fajták extravagáns csokrokhoz is nagyon jól használhatók.
Fajok és fajták
Számtalan különféle díszkáposztafajta van a piacon, amelyek lenyűgözik a fajtájukat. Sokan Japánból származnak, ezek közül a fajtanevek, mint a 'Tokyo' (piros közepe, sima levélszélek), 'Nagoya' (fehér és piros közepe, erősen hullámos és/vagy fodros levelek), 'Osaka' (fehér, rózsaszín és piros közepe)., enyhén fodros / hullámos levelek) vagy 'Hatsuyume' (nagyon hosszú szárú, fehér színű, finom rózsaszín középponttal).
A népszerű és bevált japán fajták mellett számos újabb F1 hibrid fajta létezik, amelyek vizuális sajátosságaikkal tűnnek ki:
- „Attrakció”: fehér belső levelek, sima levélszél
- „Coral Prince”: fehér közepe és erősen hasított levelek
- „Coral Queen”: piros színű közepe és erősen hasított levelek
- ’King Red’: piros-lila belső levelek, sima levélszélek
- 'Páva': bordó és fehér közepe, valamint hosszú, fogazott és hasított levelek
- 'Redbor': lila-piros közepe, fodros levelek
- 'Rózsa csokor': erős piros középpont és sima levélszélek
- 'Sunrise': hosszú szára és krémfehér belső levelei miatt jól illik a vázához
- ’Naplemente’: rózsaszín-lila belső levelek, hosszú szár
- ’White Crane’: hosszú szárú fajta, fehér alapszín, lágy rózsaszín belső levelekkel
- „White Lady”: jellegzetes fehér középpont és fodros levelek
A két alfaj Brassica oleracea var. sabelllica (magas vagy fodros díszkáposzta) és Brassica oleracea var. acephala (színes díszkáposzta) is nagyon jól ültethető virágszegélybe.
