A kelkáposzta évelő, de általában csak egynyári növényként termesztik. Az alábbiakban megtudhatja, miért van ez így, és hogyan termesztheti a kelkáposztát évente.
Miért szokták a kelkáposztát egynyári növényként termeszteni?
A kelkáposzta évelő, de gyakran egynyári növényként termesztik, mert nyáron keserű ízű, és elzárja a helyet más növények számára. A második évben virágzik, magokat hoz, majd elpusztul.
Káposzta kétévente
Kale általában kétéves. Ezt a magcsomagodon olvashatod. Gyakran azonban csak egynyári növényként termesztik. Ennek egyszerű oka: a kelkáposzta nagyon keményítőtartalmú a meleg évszakban, ezért keserű ízű. Csak a hideg évszakban (nem csak fagy esetén!) kevesebb keserűanyag, de mégis glükóz termelődik, így édesebb, enyhébb ízű. A betakarítási szezon októberben kezdődik és legkésőbb februárban ér véget, ezért a kelkáposzta májustól októberig gyakorlatilag használhatatlan, és más növények számára is használható helyet foglal el. A másik probléma, hogy a kelkáposzta is hozzátartozik. a keresztesvirágúak családjába, ahol a többi nehézetetőhöz hasonlóan speciális vetésforgót kell betartani. Bármilyen típusú káposzta termesztése után az ágyásnak három évig helyre kell állnia, mielőtt újra káposztatermesztésre kerülhet. Ha két évig hagyja a káposztát, akkor lényegében egy olyan évet „elveszít”, amelyben amúgy is alig tudja felhasználni a káposztát.
Káposzta betakarítás a második télen
A kelkáposzta kétévesnek számít, de csak az első télen lehet betakarítani. A következő nyáron virágzik, majd elpusztul, mert mint minden növénynek, a kelkáposztának is az egyetlen célja a szaporodás.
A kelkáposzta virága
De ha nyáron az ágyásban hagyod a kelkáposztát, gyönyörű, élénksárga virág lesz belőle, a keresztesvirágú zöldségekre jellemző négy szirmával. Virágzás után a kelkáposzta magokat hoz, amelyeket összegyűjthet és felhasználhat a következő évi vetésre. De vigyázz: ne ugyanoda vess magokat!
