A mangó alapvetően egész évben kapható a német piacon. De ha jobban megnézed, láthatod, hogy mindig más fajták dominálnak a kínálatban, a különböző termőhelyekről, mert nem mindenhol van egy időben a betakarítási időszak.
Mikor van mangószezon?
A mangószezon a termesztési régiótól függően változik: Bali (december), Brazília (január-március), Costa Rica (március-augusztus), Ecuador/Peru (január-február), Elefántcsontpart (április-július), Izrael (augusztus-november), Kenya (október-május), Kerala (április), Mexikó (március-október), Pakisztán (június-augusztus), USA/Puerto Rico (március-december), Közép-Amerika (december-január)).
Hol termesztik a mangót?
A mangó eredetileg a trópusokról származik, de Indiában gyakorlatilag a nemzeti gyümölcslé vált. Az egyes régiók hevesen vitatkoznak arról, hogy kinek a mangója a legjobb. A szupermarketben található gyümölcsből nem lehet megállapítani, honnan származik. Sajnos a mangó eredetét nem mindig tudják jól azonosítani. Gyakran csak az segít, ha megkérdezed vagy kutatod, hogy melyik fajta hol terem.
India még mindig az egyik legnagyobb mangótermesztő régió; sok mangó Thaiföldről, a Fülöp-szigetekről és Pakisztánról is származik. Ázsia mellett Brazília, Afrika egyes részei, Izrael, Közép-Amerika és Ausztrália fontos mangótermelő, de ma már Dél-Európában is termesztik.
Ha a nyaralását Spanyolországban tölti, például a Costa Braván vagy a Kanári-szigeteken, vagy a portugál Madeirán virágos szigeten, akkor ott megkóstolhatja a friss mangót. A spanyol mangót is exportálják, de a madeirai mangó alig elég a portugáloknak és nyaralóknak.
Mangószezon naptár:
- Bali: karácsony környékén
- Brazília: január – március
- Costa Rica március – augusztus
- Ecuador, Peru: január, február
- Elefántcsontpart április – július
- Izrael: augusztus – november
- Kenya: október – május
- Kerala: áprilistól
- Mexikó: március – október
- Pakisztán: június – augusztus
- USA, Puerto Rico: március-december
- Közép-Amerika: december, január
Tippek és trükkök
A jelenleg szezonban lévő mangót éretten lehet betakarítani, és jobb ízű, mint az éretlen gyümölcsöké.
