Szeretnéd élvezni a természet friss virágait, és a boglárkákra gondolsz? Ne rohanjon bele, csak először olvassa el ezt a cikket! Az ok: Egyes boglárkák ehetőek, mások mérgezőek
A boglárka ehető vagy mérgező?
A boglárka ehető vagy mérgező? A pitypang, más néven boglárka, ehető és értékes tápanyagokat tartalmaz. A forró boglárka, más néven boglárka azonban frissen mérgező, és kellemetlen tüneteket okozhat.
Ne egyél forró boglárkát
A forró boglárkát boglárnak hívják. A boglárkafélék családjába sorolják, és mérgezőnek számít. A legjobb, ha nem találkozunk vele a konyhában. Fogyasztása hányáshoz, hasmenéshez, legrosszabb esetben pedig bénuláshoz és légszomjhoz vezethet.
Teljesen más, ha a forró boglárka növényi részeit szárítva fogyasztjuk. Ha lekaszálja a rétjét, és hagyja, hogy a növényi részek szénává száradjanak, akkor ezek a boglárkák nálad lehetnek. Szárítva a forró boglárka nem mérgező. A mérgező anyagok szárításkor nem mérgező anyagokká alakulnak.
Egy boglárka frissen is ehető – a pitypang
A pitypangot boglárkának hívják, különösen Németország déli régióiban. Ez valószínűleg azért van, mert vajsárga virágait egykor a vaj színezésére használták. A friss forró boglárral ellentétben ehető.
Különösen virágait, leveleit és bimbóit fogyasztják. A gyökerek az orvostudományban ismertek. Használhatja a növényi részeket például:
- Saláták (virágok és levelek)
- Spenót (levelek)
- Levesek (levél)
- szószok (levelek és virágok)
- Tea (levelek és gyökerek)
- pácoláshoz (rügyek)
- Méz (virágok)
Hol találod a pitypangot?
A pitypang nitrogénben gazdag talajokban található. Szeret utak szélén, nyílt erdőben, erdőszélen, réteken és mezőkön. A legjobb, ha röviddel a virágzás előtt vagy alatt (áprilistól májusig/júniusig) gyűjtjük.
Hogyan hat a pitypang a szervezetre?
Nem szabad túl sok pitypangot enni. Ellenkező esetben hasi fájdalmat tapasztalhat hányingerrel és hasmenéssel párosulva. A pitypang jól adagolt mennyisége jótékony hatással van a szervezetre:
- diuretikum
- epetermelő (pl. májproblémák esetén)
- emésztő
- vértisztító
- vérképző
- gyulladáscsökkentő (pl. köszvény, reuma ellen)
Tipp
A pitypang többek között C-vitaminban, karotinban és vasban is gazdag. Az étlapba rendszeresen beépítve feltölti a szervezet tápanyagraktárait.
