Az encián név a tárnics pálinkát jelenti, egy keserű alkoholos ital, különösen az alpesi régióban. De az encián nem csak a pálinka gyártásában játszik szerepet. A sárga tárnics gyökereit gyógynövényként is használják mindenféle betegségre.
Mire használják az enciángyökeret?
A tárnicsgyökér, különösen a sárga tárnics (Gentiana lutea) emésztési problémák kezelésére szolgál. Magas keserűtartalma miatt teaként, főzetként, tinktúraként, likőrként vagy pálinkaként adják. Óvatosság javasolt, ha magas a vérnyomása vagy ingerlékeny a gyomra.
Csak a sárga tárnics gyökereit használják fel
Ne izguljon túl, ha úgy gondolja, hogy a kertben vagy cserépben gyökeret gyűjthet az enciánról természetgyógyászati felhasználásra vagy pálinka készítésére.
A kék tárnics gyökerei túl kevés keserű anyagot tartalmaznak. Csak a sárga tárnics (Gentiana lutea) olyan magas keserűtartalommal rendelkezik, hogy a gyökerei alkalmasak természetes gyógymódra vagy alkoholgyártásra.
Gencian gyökér, mint gyógymód
A keserű anyagokról általában úgy tartják, hogy serkentik az étvágyat és segítik az emésztést, ezért gyomorproblémák és teltségérzet esetén használják őket.
A sárga tárnics gyökerében lévő keserűanyagok magas arányát gyógyászati célokra is használják. A híres pap, Kneipp már az enciángyökeret ajánlotta emésztési nehézségek kezelésére.
A gentian gyökér a következő változatokban kerül beadásra:
- Tea
- Főzet
- Tinktúra
- Likőr
- Snapps
A tárnicsgyökér ellenjavallatai
Nem mindenki kapja meg a magas keserűtartalmat. Vannak, akik magas vérnyomással és fejfájással reagálnak az enciángyökérre. Az ingerlékeny gyomorban szenvedőknek is óvatosnak kell lenniük a tárnicsgyökér szedésével.
Ha kétségei vannak, jobb, ha konzultál orvosával, mielőtt tárnicsgyökérrel való kezelést kezdene.
A túl gazdag étkezés után azonban nincs semmi baj egy pohár encián pálinkával, a nagyon magas alkoholtartalomtól eltekintve.
Készítsen pálinkát tárnicsgyökérből
A tárnicsgyökérből készült snapszot nagyon könnyű saját kezűleg elkészíteni.
Vágd apró darabokra a gyökeret, és önts rá 40 százalékos alkoholt. Három hét után leszűrheti a gyökereket, és élvezheti az emésztőszeszt.
Gyökér hosszantartó gyógyító hatással
A keserű anyagok a tárnicsgyökérben sokáig megmaradnak. Legfeljebb öt évig tárolhatók.
Tippek és trükkök
Mivel a sárga tárnics védett faj, érdemes ezt a fajta tárnicsot magadnak ültetni a kertbe, hogy begyűjtse a gyökereket. Ez azonban hosszadalmas folyamat. Akár tíz évbe is telik, mire a sárga tárnics először virágzik és használható lesz.
