Akár az út szélén találták, akár szándékosan vetették el a saját kertjében, akár véletlenül fedezték fel, a bögrefű különösebb erőfeszítés nélkül nő és virágzik. De hogyan kell betakarítani, hogy később jó minőségű legyen az ételek fűszerezésére?
Mikor és hogyan kell betakarítani a bögrét?
A bögrét röviddel virágzás előtt kell betakarítani, amikor a hajtásvégeken a virágbimbók még zárva vannak. A 15-20 cm hosszú hajtásvégeket célszerű ollóval leszedni, majd árnyékos helyen vagy szárítógépben megszárítani.
Mikor a legjobb betakarítási idő?
A bögrét röviddel a virágzás megkezdése előtt kell betakarítani. A legjobb, ha alaposan megnézzük a növényt: A hajtások végén lévő virágbimbók még zárva vannak? Ha már kinyíltak, a betakarítás kevésbé ajánlott.
A virágok kinyílása után a növény levelei kellemetlenül keserűek, és elronthatják az ételek ízét. Az ok: A növény ezáltal megvédi magát a ragadozóktól. Hiszen szaporodni akar. A virágzás általában június vége és július között kezdődik.
Bogár betakarítása: hol és hogyan?
Ha van bögre a saját kertjében, tudja, hol találja meg. Ott szeret elterjedni, hogy az évek során elszaporodjanak a növények. Ellenkező esetben utak szélén, utak szélén és kőtörmelékes törmelékeken gyakran találhatunk zsályát.
A bögrét kesztyű nélkül, egyszerűen ollóval lehet betakarítani. Bár nem mérgező, az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük. A búzafű bőséges pollenje gyorsan allergiás reakciókat vált ki.
Az általában virágbimbókkal gazdagon borított hajtásvégeket ollóval levágjuk. 15-20 cm hosszúnak kell lenniük. Ezután a levágott hajtásokat összekötjük és hazavisszük
Mi történik a betakarítás után?
A bögrefű frissen használható. Általában azonban irreális ekkora mennyiséget azonnal elfogyasztani, mivel a bögrefűnek erős ízesítő ereje van. Ezért a legjobb, ha megszárítja a bögrét.
Hogyan kell csinálni:
- kis csokorba kötni
- lógjon egy árnyékos helyen
- Alternatív megoldásként szárítsa szárítógépben alacsony hőmérsékleten
- szárítás után zárható edényekben tárolandó
- zsíros és nehéz ételekhez, teához, dohányzáshoz és gyógyászati célokra használható
Tippek és trükkök
A bögrefű gyökere is betakarítható. Ezt lehetőleg késő ősszel kell megtenni.
