A rúd betakarítási időszaka valamivel korlátozottabb, mint sok más gyógy- és fűszernövényé. Ez befolyásolta a vele készült farkas vagy májusi puncs nevét is.
Mikor a legalkalmasabb az erdei betakarítás ideje?
A fűféléket ideális esetben virágzás előtt, április közepe és május közepe között kell betakarítani. Ha saját kezűleg termeszted a sörét, akkor csak a második évben ajánlatos a betakarítást, hogy ne zavarja a növény fejlődését.
Határozza meg a betakarítás ideális időpontját
Nem ok nélkül hívják Maibowle-nak is a farkasízzel dúsított puncsot. Hagyományosan csak tavasszal készítik, friss rúd rövid áztatásával. Ennek az az oka, hogy az erdei rózsát valójában csak a virágzás kezdete előtt, április közepe és május közepe között szabad betakarítani. Az erdőben már a fehér, kereszt alakú virágok kivirágzása előtt felismerhető a száráról, amely legfeljebb 30 centiméter hosszú, lándzsa alakú levelei körkörös sorba rendeződnek. A növények gyakran kiterjedt szőnyeget alkotnak a fák és bokrok védett árnyékában, mivel nemcsak önmagukat vető magvakkal, hanem gyökérhálózatukkal is szaporodnak.
Mennyi ideig kell várni a házi erdei rózsa betakarítása előtt?
Van néhány dolog, amit szem előtt kell tartanod, ha a saját kertedbe veted a rét:
- A vetési időszak az év végén van, mivel a rúd fagycsírázó
- sötét csírázóként a dögöt vetéskor vékonyan takarjuk be talajjal
- az erdei növény számára feltétlenül szükséges az egyenletes nedvességszint a csírázási szakaszban
Alapvetően, ha szeptembertől vetünk, legkorábban tavasszal szüretelhetők az első erdei szárak. Tudnia kell azonban, hogy ez súlyosan megzavarja a gyökerek és a növények fejlődését egy újonnan ültetett helyen. Ezért jobb, ha egy újonnan létrehozott helyről csak a második évben gyűjtjük a rézsűt.
Tervezze meg a rúd betakarítását a felhasználás alapján
A friss rúd betakarítását össze kell hangolni a tervezett felhasználással. Optimális ízhatást érhet el, ha a levágott szárakat fejjel lefelé felakasztja, és további feldolgozás előtt rövid ideig hagyja megszáradni. Hosszabb ideig tartó tároláshoz száríthatja vagy fagyaszthatja a rögöt. Ha rövid időn belül szüksége van a Maibowle növényre, az aromafejlődést rövid fagyasztással is elérheti.
Tippek és trükkök
A rúdvirágzás előtt javasolt a betakarítás, mivel ekkor a növények kumarintartalma viszonylag meredeken megnő. Nyáron vagy ősszel még használható a rúd, de akkor még takarékosabban kell adagolni.
