Nyár közepén az áfonya, vagy más néven áfonya kellemes felüdülés a forró napokon. Erdőben erdei áfonyából, kertben termesztett áfonyabokrokról szüretelhetők.
Mikor van szezonja az áfonyának?
Az időjárástól, fajtától és regionális éghajlattól függően az áfonyaszezon általában július elején kezdődik és augusztus végéig vagy szeptemberig tart. A betakarítási időszak meghosszabbítható a korai és késői fajták kerti keverésével.
A szedett áfonya rövid eltarthatósága
Ha az áfonyát leszedték a bokorról, akkor csak nagyon rövid ideig lehet feldolgozatlan formában tárolni. Más gyümölcsfajtákkal, például almával és körtével ellentétben az áfonya csak főtt vagy fagyasztott formában tárolható. Friss fogyasztásra a botanikailag csak nagyon távoli rokon erdei áfonya és termesztett áfonya csak néhány napig tartható el a hűtőszekrényben. Ha a láperdőben vagy a saját kertben a bokrok gyűjtése során nagyobb mennyiségű áfonya keletkezik, akkor ebből a konyhában különféle tartós termékekké dolgozható fel:
- Jam
- levek
- szárított áfonya
A megfelelő idő az áfonya betakarítására
Az áfonya nem tart sokáig, ha leszedik, de a számos gyümölcs, különösen a termesztett áfonyánál, csak fokozatosan érik. Az első teljesen érett terméseket időjárástól függően általában július elején lehet leszedni a bokorról. Az áfonya szezonja a fajtától és a regionális éghajlattól függően általában augusztus végéig vagy szeptemberig tart. Kicsit meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot, ha a kerti ültetéskor korai és késői fajtákat kever.
Tippek és trükkök
Az áfonya nem csak friss formában nagyon egészséges, finom gyümölcsként vagy sütemények gyümölcsönteteként. Szárított formában is bevált otthoni gyógymód székrekedés és egyéb emésztőrendszeri rendellenességek esetén.
