A mocsár és a hegyes tövisek népszerűek a gombászok körében, de a jól elrejtett termőtestek általában elkerülik a járatlan szem elől. Ha tudja, hol nőnek a fajok, jó eséllyel megtalálhatja őket. Egy micélium azonban nem terem minden évben.
Mikor van morzsa szezon?
A mogyorószezon tavasszal kezdődik, általában március és június között. Az Alpok lábánál márciusban, Közép-Németországban pedig körülbelül két héttel később kezdődik. Az optimális növekedési feltételek a meleg hőmérséklet, a nedvesség, a tápanyagok és a nyugodt körülmények.
Amikor a morzsák nőnek
Az ascomycetes tipikus tavaszi fajok, és a gombaszezon kezdetét jelzik. A régió helyétől és időjárásától függően már márciusban meg lehet találni az első gombákat. A faj fő szezonja áprilistól júniusig tart.
A betakarítás ablak
Az Alpok lábánál tavasszal legkorábban márciusban és általában április elején kelnek ki a morzsák a földből. Májusra befejezték növekedési fázisukat és a spórák végső eloszlását. Közép-Németországban a szezont körülbelül két héttel elhalasztják. Itt április második hete és május vége között lehet gyűjteni az ehető gombákat.
Morelsoknak szüksége van erre
A gazdag gombás év döntő tényezője az időjárás. A Morchella esculenta különleges hőmérsékleti és páratartalmi követelményekkel rendelkezik. A gombásodás szempontjából kevésbé fontos, hogy a tél rövid vagy hosszú volt-e, kevés hóval vagy csapadékkal. Inkább a tavaszi körülményektől függ, amikor a gomba már nő.
Mi befolyásolja a növekedést
A morgónak tavasszal a meleg hőmérséklet, a nedvesség és a megfelelő tápanyag-ellátás kombinációjára van szüksége. A fagypont körüli hőmérsékletű esős tavaszi hónapok negatív hatással vannak a fejlődésre. Ha esős időszakban a hőmérő a kétszámjegyű tartományba emelkedik, a csomókba egyesülő gombaszálak kinőnek és termőtestet alkotnak. Az erős napfény nagy mennyiségű hóval kombinálva ugyanazt a hatást fejti ki, mert a nap felmelegíti a talajt és jó nedvességegyensúlyt biztosít. A nyugodt körülmények a gombák szaporodását is elősegítik.
Kedvezőtlen tényezők:
- tartós szárazság
- hideg hőmérséklet
- heves szelek
- nincs vagy kevés csapadék
Betakarítási tippek
A termés megőrzése érdekében száríthatja a morzsákat. 50 fokos hőmérsékleten és keringő levegőben a termőtestek néhány órán belül elvesztik nedvességüket. A napon történő szárítási folyamat kíméletesebb. A kis példányok egészben száríthatók, míg a nagy gombatesteket félbe kell vágni.
Hol nézz?
A molyok a parti és lombhullató erdők vagy rétek meghatározó arculatának részét képezik, ahol különféle élőhelyeket népesítenek be. Alkalmanként gyümölcsösökben és bokrokban találhatók. Fontosak a humuszban gazdag és meszes talajok. A morel fajok ritkán nőnek homokos és savanyú talajon. Ha szeretné gyűjteni a gombát, figyeljen a kőrisekre és a gyümölcsfákra. A medvehagyma a meszes, nedves és tápanyagban gazdag talajok indikátornövénye, ezért a medvehagyma leveleinek tengerében számíthatunk morzsákra.
Tipp
Amikor a tehénpajzs vagy a forszitia virágzik, kezdje el keresni. Megfelelő helyen és optimális időjárási viszonyok mellett jó esélye van a gazdag morzsa betakarításra.
