Alapvetően az áfonya úgy néz ki, mint egy jelentősen túl nagyra nőtt vörösáfonya, ezért az amerikai bogyós fajtát gyakran kínálják a német szupermarketekben „termesztett vörösáfonyaként”. Botanikai szempontból azonban ez az állítás téves, mert bár az áfonya és az áfonya rokonságban áll egymással, mégis egyértelmű különbségek vannak megjelenésükben és ízükben.
Mi a különbség az áfonya és az áfonya között?
Az áfonya és a vörösáfonya egyaránt hanganövény, de különbözik növekedési szokásaikban, virágaiban, gyümölcseiben és leveleiben. Az áfonya nagyobb, sötétebb bogyókkal és több összetevővel rendelkezik, míg az áfonya kevésbé érzékeny a fagyra, és kisebb termése van, több maggal.
Az áfonya és vörösáfonya hasonlóságai
Mindkét faj a hangafélék családjába és azon belül az áfonya nemzetségbe (latinul „Vaccinium”) tartozik, így nemcsak egymással, hanem az áfonyával is rokonok. Mindkét faj kedveli a savanyú talajt, és élénkvörös bogyókat fejleszt, amelyek íze meglehetősen savanyú és fanyar, és különösen jó lekvárként vagy gyümölcsös szószként vadhoz. A hasonlóságok azonban itt véget érnek.
Az áfonya
Az áfonya egy kúszó cserje, nagyon hosszú hajtásokkal és gyökerekkel. A növény különösen a magas lápokban kedveli a nagyon savanyú és nedves talajokat. Rózsaszín-fehér, finom virágai darufejre emlékeztetnek (innen ered a "darubogyó" elnevezés is), termései körülbelül cseresznye méretűek. Az érett gyümölcsök fajtától függően élénkpirosak vagy majdnem feketék lehetnek. Levelei keskenyek, tojás alakúak, elöl elvékonyodnak. Az áfonya természetes elterjedési tartománya csak Észak-Amerikában található.
Hozzávalók áfonyához
100 gramm friss áfonyát tartalmaz
- körülbelül 13 milligramm C-vitamin
- 85 milligramm kálium
- körülbelül 5 milligramm rostot
- körülbelül 12 milligramm szénhidrát
- 46 kalória
- A-vitamin, K-vitamin, B-vitamin, E-vitamin is
- valamint vasat és egyéb ásványi anyagokat, antioxidánsokat és tanninokat.
Az áfonya
Az európai tőzegáfonya felfelé ívelő törpecserje, amely a homokos, csak mérsékelten savanyú talajokat kedveli. Fehértől vörösig terjedő virágai harangként nyílnak lefelé. A borsónyi termések éretten skarlátvörösek. Levelei szélesek, tojás alakúak, hegyükön is tompaak. Az áfonyával ellentétben az áfonyának kevés a húsa és sok a magja. Az áfonyával ellentétben az áfonya fagyálló. Hozzávalói nagyjából megegyeznek az áfonyáéval, csakhogy az amerikai rokon több mindent kínál.
Tippek és trükkök
Ha veseproblémái vannak, vagy akár dializált beteg, jobb, ha nem eszik vörösáfonyát és áfonyát sem. Az összetevők serkentik a veseműködést, ezért károsak a vesekárosodásban szenvedőkre.
