Ez a kétféle fűszernövény az olasz konyha legnépszerűbb fűszerei közé tartozik, és lenyűgözi utánozhatatlan mediterrán aromájukat. Ebből a cikkből megtudhatja, miben különbözik az oregánó és a bazsalikom, és hogy könnyen felcserélhetők-e egymással.
Van különbség az oregánó és a bazsalikom között?
Az oregánó és a bazsalikom különbözik egymástólvizuálisan és ízében is. Szárított formában az oregánó lényegesen aromásabb, mint a bazsalikom. Mindazonáltal mindkettő egyformán alkalmas kerekítésre és fűszerezésre, különösen az olasz ételekre.
Miben különbözik az oregánó és a bazsalikom?
A különbség látható alevelek méretében- az oregánóé lényegesen kisebb. Ízét tekintvea friss oregánó nagyon enyhén kesernyés, de gyümölcsös és citromos is, míg a bazsalikom fűszeres és enyhén borsos. A másik különbség az, hogy az oregánó, szárítva elveszti keserűségét és páratlanul aromás lesz, míg a bazsalikom szárított formában elveszti ízét és aromája nem hasonlítható a friss levelekhez.
Cserélhető a két gyógynövény?
Igazi1:1 cserea két gyógynövény közöttnem lehetségesPéldául a bazsalikom a pesto vagy a paradicsomból készült szósz tipikus összetevője, míg az oregánót gyakran használják kiadós szószhoz vagy húsétel fűszerezéséhez. De ha egy mediterrán étel fűszerezéséről van szó, akkor érdemes biztosan használhatod Használj más fűszert és használj kakukkfüvet is.
Együtt ízlik az oregánó és a bazsalikom?
Oregánó és bazsalikomnagyon jól ízlik együtt és szomszédként is termeszthető a gyógynövényágyásban. Mindkét fűszernövény a legjobb, különösen a paradicsomos ételekben, de a pizzán is.
Vannak különbségek az oregánó és a bazsalikom betakarítása során?
nincs különbség abban, hogy a két fűszernövényt hogyan lehet a legjobban betakarítani. Az Origanum vulgare botanikai elnevezésű oregánóval, amelyet vadmajoránnaként vagy igazi dostként is ismernek, valamint a bazsalikommal a legjobb, ha a levél hónalja felett mindig teljes hajtásokat vágunk le.
Az oregánó és a bazsalikom egy növénycsaládba tartozik?
Az oregánó és a bazsalikom egyaránt aLamiaceae családba tartozik, és mindkettőt ellentétes elrendeződésű levelek (azaz levélpárok) és a szárak hiánya jellemzi. Botanikai szempontból nem nagy a különbség a két gyógynövény között.
Tipp
Száraz a nagyobb raktárkészlethez
Ha télen is szeretne mediterrán fűszernövényekkel főzni, a bazsalikom és az oregánó (és egyéb fűszernövények) egyaránt kiválóan alkalmas szárításra. Ehhez egyszerűen akassza fel az összekötött gyógynövénycsokrokat a feje fölé egy meleg, száraz és kellően szellős helyre. Körülbelül két hét elteltével a fűszernövényeket fel lehet vágni, és lezárható dobozokba vagy üvegekbe tölteni.
