A fagombák, amelyek – ahogy a neve is sugallja – fákon nőnek, általában nem jelentenek semmi jót. A Tinder fungus & Co. olyan parazitáknak számít, amelyek az egészséges fák pusztulását okozzák. Ezeken a fapusztítókon kívül vannak ehető fajok is.
Hogyan szárítsuk a gombát?
A gomba szárítható légszárítással, sütőben vagy szárítógépben. Légszárításnál válasszon meleg, száraz időt. A gombát 55 fokos sütőben, nyitott ajtóval szárítjuk. A szárítóban kövesse a sütőre vonatkozó utasításokat.
Mit kell figyelembe vennem, ha egy fagombát a levegőn szárítok?
Ha a gombát a szabadban kell levegőn szárítani, azidőjárásdöntő tényező a nedvesség eltávolításában a gombából. Ezért csak a meleg és száraz napok alkalmasak erre a fagomba megőrzési módszerre. Esős és párás idő esetén a termőtesteket zárt térben kell szárítani.
Hogyan szárítsam a fagombát a sütőben?
A gombák szárítása, például almafáról, sütőben alternatíva a levegőn szárításra. Kövesse az alábbi utasításokat:
- A gombát terítsd a sütőrácsra
- Ha szükséges, tegyen alá sütőpapírt a kis példányokhoz
- alternatívaként használjon tepsit és sütőpapírt
- Állítsa be a sütőt 55 fokos ventilátoráramra
- Hagyja nyitva az ajtót (fogjon egy fakanalat vagy valami hasonlót)
- 4-6 óra elteltével vegye ki a szárított gombát a sütőből
Kiszáríthatok egy fagombát a szárítóban?
A fagomba szárítása adehidratálóban lehetséges. Mivel ez a módszer a sütő elvén működik, követheti a fent leírt utasításokat.
Tipp
Legyen óvatos a fagomba gyűjtése során
Mivel egyes fagombák az emberre is ártalmasak, csak olyan fajokat szabad gyűjteni, amelyeket egyértelműen ártalmatlannak minősíthet. Ha nem biztos benne, hagyja békén a fagombát, vagy kérdezze meg egy gombaszakértőt.
