A gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni. Ez vonatkozik a paradicsomra is, mivel a piros gyümölcsök sok szakaszon mennek keresztül a termesztéstől az értékesítésig, ahol érintkezésbe kerülnek a szennyeződésekkel és a baktériumokkal. Ezenkívül a hagyományos gazdálkodásból származó paradicsom peszticideket tartalmaz, amelyeket alaposan le kell mosni.
Hogyan mosod helyesen a paradicsomot?
A paradicsom megfelelő mosásához először tisztítsa meg a munkafelületeket. Tartsa a paradicsomot folyó víz alatt, és ujjaival dörzsölje le a bőrét. Ezután hagyja lecsepegni vagy megszáradni.
1. lépés: Tisztítsa meg a munkafelületet
A paradicsomot általában fogyasztás előtt feldarabolják. Éppen ezért fontos, hogy a gyümölcs mosása előtt alaposan megtisztítsuk a munkafelületeket. Ez megakadályozza, hogy a felgyülemlett baktériumok átkerüljenek az élelmiszerbe, és újra szennyezzék azt.
Mosd meg a paradicsomot
- Először alaposan tisztítsa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt.
- Ezt egyszerűen megteheti, ha a paradicsomot egy nagy szitába helyezi, és megnedvesíti vízzel.
- Ezután vedd a kezedbe az egyes gyümölcsöket, és ujjaiddal dörzsöld át a bőrt a vízsugár alatt.
- Ezután csepegtessük le vagy töröljük szárazra.
Hogyan tisztítod a paradicsomot?
„Tisztítsa meg a paradicsomot és vágja darabokra” – ez az utasítás sok receptben. De milyen paradicsomot kell tisztítani?
- Először is a szár tövét kell ék alakban kivágni. Mint a tajtékfélék minden zöld része, ez is szolanint tartalmaz, ami mérgező.
- Vágja ki a nyomásnyomokat.
A paradicsomszár-eltávolító, közismertebb nevén „paradicsomcápa”, nagyon praktikus. Ezzel a kis segítővel pillanatok alatt eltávolíthatod a bűzt.
Tisztítás után jön a kibelezés:
- negyedelje a paradicsomot.
- Késsel kimagozzuk a gyümölcsöt.
- Ezután tovább oszthatja a pépet, ha akarja.
Tipp
A penészes paradicsomot mindenképpen ki kell dobni. A gyümölcsön nincs nemespenész, mint a sajtoknál, hanem mérgező penészgomba, amelynek mikotoxinjai az emésztés révén bejutnak a vérbe és a szervekbe. Itt maradandó károsodást okozhatnak.
