A zöldség a karfiolra emlékeztet, virágai világoszöld színűek. Aromája nagyon intenzív a többi káposztafajtához képest. Elfogynak a rügyek, amelyek később fejlődnek ki Romanescóban, mint társaiban.
Mikor van a Romanesco szezonban?
A Romanesco szezonja májustól októberig tart, és májustól lehet betakarítani. A mediterrán nehézetető jól előkészített, agyagos és mély talajt, valamint meleg és napos helyet igényel az optimális növekedéshez.
A kertészeti szezon
A Romanesco szezonja májustól októberig tart. Ha Romanesco-t szeretne termeszteni, akkor a korai termesztés javasolt. Így korán kezdheti a betakarítási szezont.
Követelmények
A mediterrán növény erős tápláló, és jól előkészített talajt igényel. A zöldtrágya vagy a szórható komposzt (12,00 € az Amazonon) és a szarvforgács elegendő tápanyagot biztosít a zöldségeknek. Vályogos és mély talajokon nő, amelyek nagy víztároló képességgel rendelkeznek. A meszes környezet ugyanolyan pozitív hatással van a növekedésre, mint a meleg és napos hely.
Művelés
Tápanyagban szegény virágföldben a termesztés februártól lehetséges. A vetési mélység fél centiméter. Tizenkét fokos hőmérsékleten hét nap múlva jelennek meg az első sziklevelek. Három héttel később már elültetheti a magokat.
Fajta áttekintése:
- egész éves termesztés: A 'Cello' F1 egy erőteljes fajta, magas hozamokkal
- Késő nyári fajta: A 'Veronica' F1 új fajta, amely egységes virágokat fejleszt
- Ősz: A 'Gitano' F1 kompakt növekedést és jó termést fejleszt
Az ágyásba való kiültetés körülbelül egy hónappal később történik, amikor a fiatal növények már elég erősek. Ügyeljen arra, hogy az ültetési távolság 50 centiméter legyen. Ha közvetlenül a szabadban szeretné elvetni a magokat, várjon március végéig. Ezzel a korai vetéssel a termésérettség júliusban kezdődik, míg a korai növények májustól hoznak termést.
Gondoskodás
A Brassica oleracea változatossága sok napsütést és nagy levegőkeringést igényel. A vegetációs időszakban a zöldség rendszeres öntözést igényel, mert a romanesco, mint a karfiol, a káposztafajták közül a legnagyobb vízigényű. A talajtakaró réteg megakadályozza a talaj gyors kiszáradását, és megtartja a hőt.
A szezon során egyszer-kétszer trágyázzuk meg a talajt kürtiriszttel, és alkalmanként trágyázzuk ki. Ha szükséges, lazítsa meg a talajt és halmozza fel a növényeket, hogy elősegítse a levelek növekedését.
Betakarítás
Körülbelül nyolc-tíz héttel az ültetés után az első Romanesco fejek beharangozzák a betakarítási szezont. Amikor a külső fellevelek lédús, sötétzöld színűek és közel vannak a fejhez, eljött a betakarítás tökéletes ideje. A világoszöld középső virágnak jól fejlettnek kell lennie, de még nem nyílt ki. Minél korábban leszedi a fejeket, annál enyhébb és lágyabb az íze. A hervadás és a sárga levelek azt jelzik, hogy a romanesco túlérett.
Tipp
Ha tárolni szeretné a Romanescót, ne távolítsa el a külső felleveleket. Frissességvédelmet biztosítanak, és biztosítják, hogy a fej 2-4 napig ropogós maradjon a hűtőszekrényben.
