A petrezselyemgyökér a paszternák karógyökére emlékeztet. Aromája intenzívebb és erőteljesebb, enyhén édeskés jegyekkel rendelkezik. Mivel a zöldségeket üvegházakban termesztik, a szezon meghosszabbodik. A dolgok másképp néznek ki a kertben.
Mikor van a petrezselyemgyökér szezonja?
A petrezselyemgyökér fő betakarítási szezonja novembertől februárig tart, de a termesztett változatok egész évben kaphatók a szupermarketekben. Téli zöldségként jól növekszik a jó vízelvezetésű talajban, napos helyen, és a fagyot is jól bírja.
Hogyan nő a gyökérpetrezselyem
A petrezselyemgyökér mögött a Petroselinum crispum subsp. tuberosum, amely egész évben kapható a szupermarketekben. A főszezon novembertől februárig tart, ami a növényt téli zöldséggé teszi. Esetenként a betakarítás már októberben megtörténik.
Növekedés
Az ernyős növény egy kétéves növény, amely az első évben petrezselyemszerű és aromás illatú leveleket hoz. A növekedési időszakban a növény a tápanyagokat a gyökereiben tárolja. Növekednek és a túlélésre szolgálnak, hogy a faj jövő tavasszal kikelhessen. A virág- és gyümölcsfejlődés a második évben történik. A karógyökerek ekkor már nem alkalmasak a betakarításra, mivel elvesztik az ízüket és az összetevőket.
Pozitív hatás a bevételekre
A gyökérpetrezselymet szabadban vagy üvegházban termesztik. A vetés március és április között történik közvetlenül a szabadban, mert akkor optimálisan hasznosítja a téli talajnedvességet. Minél később veti el a magokat, annál visszafogottabbak a gyökerek, és csökken a terméshozam. Az első sziklevelek megjelenése 15-20 napig tart. A magok meglehetősen szabálytalanul és lassan csíráznak.
Helyes vetés:
- Győződjön meg arról, hogy a sortávolság 30 centiméter
- Hét centiméter távolságot hagyjon a növények között
- Nyomja be a magokat egy-két centiméter mélyen a földbe
- Tartsa egyenletesen nedvesen az aljzatot
- rendszeres gaztalanítás
Követelések
Amint a gyökerek kinőnek, összehangolt vízellátásra van szükség. A lágyszárú növény laza és jó vízelvezetésű talajt igényel. Ez nemcsak a növekedést segíti elő, hanem hozzájárul a jobb betakarításhoz is. Ha az altalaj erősen tömött, vizes vagy köves, a karógyökerek gyakran torzulásokat mutatnak. A hely napos és meleg körülményeket kínál.
Gondoskodás
Június közepéig rendszeresen öntözze a növényeket, hogy a talaj nedves legyen, de ne legyen nedves. Távolítsa el a nem kívánt gyomokat, mert a petrezselyemgyökér kevésbé versenyképes, és gyorsan benő. A fagy nem jelent veszélyt a gyökerekre.
Betakarítási jegyzetek
A tenyészidőszakban kerülje a levelek szedését. Minél több levéltömeget veszít egy növény, annál korlátozottabb a gyökérnövekedés. Az érett túlélőszervek feltárása késő ősszel kezdődik. A téli zöldségeket egész télen frissen betakaríthatja. A növény ilyenkor szünetben van, így a növekedés stagnál, és a karógyökerek tavaszig megőrzik frissességüket.
Tipp
Válasszon fagymentes napot, és lazítsa meg a talajt a sorok mentén egy kocafoggal. A gyökérpetrezselymet a leveleinél fogva húzzuk ki a talajból.
