Kóstoltad már a finom édesburgonyát? Valószínűleg saját édesburgonya növényt is vásárolt, hogy profitálhasson a termékeny betakarításból. Mohón figyeled a hajtások fejlődését egész évben, és alig bírod elviselni a saját maga által termesztett zöldségek várakozását. De mikor jön el végre a gumók betakarításának ideje? Hiszen az éretlen édesburgonyát biztosan nem akarja kirángatni a földből. Akkor hiábavaló lett volna minden türelem. Az ezen az oldalon található édesburgonya betakarítási időre vonatkozó tippek segítségével ez biztosan nem fog megtörténni veled.
Mikor a legjobb idő az édesburgonya betakarítására?
Az édesburgonya optimális betakarítási ideje ősz, általában október. Az édesburgonya érettségének jelei közé tartozik a növény leveleinek sárgulása. A gumókat száraz napon óvatosan ásóvillával kell kiásni.
Mikor szüreteljünk?
Az édesburgonyát ősszel szüretelik. A gumók általában októberben érnek. Továbbra is egész évben kaphatók a szupermarketekben. Miután kiásta az édesburgonyát a földből, tárolja sötét helyen körülbelül két-három hétig. Ezalatt a keményítő cukorrá alakul, a zöldségek pedig kifejlesztik édes ízüket.
Így ismeri fel az érett édesburgonyát
Az ideális betakarítási idő sokféle zöldség esetében könnyen azonosítható a pép vagy a héj színe vagy keménysége alapján. Az édesburgonya azonban teljes egészében a föld alatt nő. A növény levelei érett gyümölcsöt jeleznek. Ha megsárgul, kiáshatod.
Erre kell figyelni
- szüretelje be az édesburgonyát egy száraz napon
- használjon ásóvillát (31,00 € az Amazonon)
- vigyázzon, hogy ne sértse meg a gumót (rothadás veszélye tárolás közben)
- egy-két napig tárold az édesburgonyát evés előtt
- betakarítás után alaposan mossa meg az édesburgonyát
Korai betakarítás
Ha már szeptemberben van az első fagy, érdemes korán betakarítani az édesburgonyát. Az érzékeny gyökérzöldségek nem tűrik a fagyot. Hosszabb tárolás után nem kell tartanod az ízzel kapcsolatos kompromisszumoktól.
