A brüsszeli vagy csíráztatott káposzta a zöldséges káposzta egyik legfiatalabb fajtája, a téli zöldség ugyanis csak 1785-ben jelent meg a piacokon. Ha ezt a formát szeretné termeszteni, türelemre van szüksége. A betakarítási időszak a hideg évszakban van.
Mikor van a kelbimbószezon?
A kelbimbó szezonja októbertől februárig tart, a korai fajták pedig szeptembertől érhetők el. A téli kelbimbó enyhe, enyhén édes íze érdekében fagyot igényel, és a téli hónapokban szüretelik.
A fajták és évszakaik
A kelbimbó szezonja októbertől februárig tart. Ma már vannak olyan korai fajták, amelyek szeptembertől hoznak termést. Magas cukortartalom jellemzi őket, ezért fagy nélkül is jó ízűek. A téli kelbimbóhoz viszont fagy kell, mert ez enyhe ízt és enyhén édeskés aromát ad a zöldségnek. Ezeknek a fajtáknak a betakarítása a téli hónapokra terjed ki. Néhány késői fajtát márciusig lehet betakarítani. A kelbimbó fajtája őszi és téli fajtákból áll.
Fajta áttekintése:
- ‚Hilds Ideal: virágokat szállít október végétől februárig
- Gronninger: márciusig szüretelhető téli fajtaként
- Nelson: Szeptembertől termő őszi fajta
Növés a kertben
Ha kelbimbót szeretne termeszteni a kertjében, ügyeljen az optimális helyviszonyokra. Kezdje el időben a termesztést, mert a téli zöldségeknek hosszú fejlődési ideje van a csírázástól a betakarításig.
Talajviszonyok
A kelbimbó erősen táplálkozik, és kedveli a komposzttal vagy zöldtrágyával előkészített aljzatot. Ezt mélyen meg kell lazítani. A semleges pH-értékű agyagos talajok ideális termesztési feltételeket teremtenek. A káposzta főzelék kisebb eltéréseket is elvisel.
Vetés
Április közepétől legkésőbb május elejéig közvetlenül az ágyásba vetheted a magokat. Amint a fiatal növények túlzsúfolódnak, szúrjuk ki őket, és a legerősebb növényeket helyezzük el egymástól 50 centiméter távolságra a talajba. A kelbimbó sok helyet igényel a magas terméshozam eléréséhez. A köztes termésekkel optimálisan kihasználhatja a teret. Emelje fel a talajt a növény tövében. Ha jobban szereti a magvakat, a fiatal növényeket április második hetében ültetheti ki a szabadba.
Így fejlődnek a káposztás zöldségek
Nyár elején látható, hogy a szár felfelé nyúlik. Erős levelek képződnek, melyek színe fajtától függően sötét és kékeszöld vagy lila között változik. A teljes kiterjedést nyár közepén érik el. Az első hajtások a levél hónaljából hajtanak ki. Ez a folyamat körülbelül 70-90 napot vesz igénybe, így a betakarításra legkorábban ősszel kerülhet sor. Mivel a téli fajták virágai a következő tavaszig bimbós állapotban maradnak, folyamatosan lehet betakarítani. Két-négy centiméter átmérőjű betakarításra készen állnak.
Tipp
A levelek idő előtti sárgulása nitrogénhiányra utal. Adjon a növényeknek szarvlisztet (6,00 € az Amazonon) megelőző intézkedésként. A túlkínálatot azonban kerülni kell, különben a virágok veszítenek erejükből, és csökken a télállóságuk.
