Gondolt már arra, hogy saját maga neveljen zöldspárgát? Mindenképpen érdemes megnézni, mert az ápolás és a betakarítás hihetetlenül egyszerű. Ahhoz, hogy a következő években is igazán élvezhessük a spárgaszezont, fontos, hogy néhány dolgot szem előtt tartsunk a termesztés során. A szárzöldségeket bizonyos időpontokban le kell vágni. Ebből az útmutatóból megtudhatja, hogyan és mikor.
Hogyan és mikor kell vágni a zöldspárgát?
Vágja le a zöldspárgát a betakarításhoz úgy, hogy késsel vágja le a megnőtt szárakat közvetlenül a talaj felett. Győződjön meg arról, hogy a rudak kellően vastagok. A betakarítás után, késő ősszel távolítsa el a fonnyadt spárgaleveleket, hogy elősegítse a következő évi csírázást.
Miért vágjuk a zöldspárgát?
- aratásra
- a következő évi bimbózás biztosítása érdekében
Azonban az ültetés után három évet kell várnia, mielőtt levágja a zöldspárgát a betakarításhoz.
Spárgalevelek eltávolítása
A spárgaszüret június 24-e után ér véget, hiszen innentől a zöldségnek pihenésre van szüksége a regenerálódáshoz. Ugyanilyen fontos, hogy minden évben késő ősszel távolítsa el a fonnyadt spárgaleveleket. Ezzel elősegíted a rudak ismétlődő növekedését is.
Easy Harvest
A zöld spárga nem olyan népszerű Németországban, mint a fehér fajta, de a betakarítás tekintetében az alacsonyabb erőfeszítésnek köszönhetően a fehér spárgát megelőzi. A fehér spárgát azonnal meg kell szúrni, amint a feje eléri a talaj felszínét. A zöldspárga viszont már a kezdet kezdetén napsütésben növekszik, és könnyen levágható, amint a lándzsák elég vastagok. A legjobb, ha a kést közvetlenül a talaj fölé helyezi.
Tipp
A zöldspárga nagy erőfeszítés nélkül felhasználható a konyhában történő elkészítésekor is. Lágyabb, mint a fehér spárga, ezért ritkán kell hámozni, a darabolás alternatívájaként törhető. Fogyasztás előtt mindig távolítsuk el az alsó végét, ami még részben sápadt, mivel alig kapott napfényt, ezért főzés közben sem veszíti el fás állagát.
