Minden kedvelő számára ez az ízletes zöldség, különösen fontos dátum van ebben a hónapban, pontosabban június 24-én, az éves Szent Iván-napon. Eljött az idő, hogy levágjuk az év legutolsó spárgáját, hogy a növények jól megérdemelt pihenésben részesüljenek. A különösen korai fajtáknál a betakarítás a hónap közepén fejeződik be, mert a spárganövényeknek – ha jövőre is magas lesz a terméshozamuk – erre az időre van szükségük a regenerálódáshoz. Aki csak az első évben termesztette saját spárgáját, az már 10-én kezdje meg személyes ínyenc szezonját.június vége. Ez durván hangzik, de szükséges, hogy a fiatal növények akadálytalanul fejlődhessenek és erősítsék természetes növekedésüket. Szánthatsz tovább, ha egy régi spárgaföldről van szó, amely tíz éve létezik, és mindenképpen fel kell szántani.
Mikor ér véget a spárgaszüret?
A spárgaszüret hagyományosan június 24-én, Szent Iván napján ér véget, hogy a növények regenerálódjanak. A korai fajtákat vagy a fiatal növényeket akár június 10-én vagy a hónap közepén is érdemes betakarítani, hogy a következő évben is optimális termést biztosítsunk.
Az asszimiláció és a fotoszintézis elengedhetetlen
Annak köszönhetően, hogy az egyre növekvő hajtásokat hetekig éppen levágták a növényről, a spárga nem csak megszakadt a növekedésében, hanem óriási mértékben legyengült is. A természet általában maga szabályozza ezt az erővesztést, így a következő hetekben a következő történik az „élőlénnyel”: Mivel a hajtások végül néhány napra kikerülnek a fénybe, megindul a levelek képződése, amelyek hamarosan elfordulnak. az úgynevezett hamis levelekbe visszahúzódnak és végül keskeny tűk alakját öltik. Mivel Dél-Európából és Nyugat-Ázsiából származó spárganövényünk már alkalmazkodott a nagyon száraz helyekhez, a nagy mennyiségű nedvesség és a felszívott tápanyagok fotoszintézis útján továbbjutnak a gyökerekhez, és ott tárolódnak. A több éve álló, különösen erős növények akár hat méter mélyre is elférnek a föld alatt.
Jól gondozott, a spárga bőséges termést hoz
Összefogl altuk Önnek, miért kell rendszeresen trágyázni spárganövényeit. A műtrágyát azonban kerülni kell, és az igazi bio ínyencek csak istállótrágyát (lehetőleg lóból) vagy komposztot használnak spárganövényeikhez. A hagyományos termesztésben viszont néha rézoldatú peszticideket használnak, amelyek föld alatti csőrendszereken keresztül a spárgaszőlőhöz juttatva a gombás fertőzések leküzdését szolgálják. Hogy van más út, azt mutatja a minősített Demeter spárga, amely gyógyteájává feldolgozott mezei zsurlót használ a trágyázáshoz.
Mire vágyik még a spárgája
Ha legalább tíz éven keresztül szeretné élvezni a saját biotermesztéséből származó, természetesen egészséges spárgát, kövesse az alábbi tippjeinket:
- Időnként lazítsa fel az ágyás talaját, és tartsa nedvesen (lehetőleg kerülje a vizesedést).
- Rendszeresen távolítsa el a nagy gyomnövényeket, és időnként lazítsa meg a talajt.
- Legalább havonta egyszer ellenőrizze az esetleges rovar- vagy gombás fertőzéseket.
- Az elh alt spárgát novemberig nem szabad levágni és elégetni (!). Addigra az összes felszívódott tápanyag elraktározódik a gyökerekben a következő vegetációs időszakra.
