A kerti zsázsát betakarítják és palántaként fogyasztják. De mi van akkor, ha a kerti zsázsa kinövi? Milyen magas lesz és milyen lesz? Lehet még enni teljesen kifejlett kerti zsázsát? Tudd meg itt!
Miben hasonlít az érett kerti zsázsa a palántákhoz?
Az érett kerti zsázsa akár 60 cm magasra is megnő, levelei hosszabbak, vastagabbak és rostosabbak, mint a palántáknak, és még ehető. Előnyös azonban a virágzás előtt fogyasztani, mivel tápanyagai és aromái akkor erősebbek.
A felnőtt kerti zsázsa jellemzői
A kerti zsázsa akár 60 cm magasra is megnőhet. Egyenesen nő, hosszú szárral és keskeny, több centiméter hosszú levelekkel. A levelek széle enyhén szőrös. A levelek nemcsak hosszabbak, de vastagabbak is, ezért rostosabbak is, mint a palántáké.
Eni lehet felnőtt kerti zsázsát?
Először is: A kerti zsázsa ehető, akár palántaként, akár teljesen kifejlett növényként. Valószínűleg két oka lehet annak, hogy elsősorban palántaként szedik be őket:
- A levelek érzékenyebbek a fiatal növényen.
- A növénynek enyhébb íze van, mint a kifejlett kerti zsázsa leveleinek.
A kerti zsázsa fogyasztása általában virágzás előtt javasolt, mert amikor a kerti zsázsa elkezd virágozni, akkor minden erejét és így tápanyagait is ebbe a feladatba fekteti, így a levelek kevesebb tápértéket tartalmaznak és gyakran kevesebb az aromájuk is.
Virágzik a kerti zsázsa
A kerti zsázsa nyáron virágzik, ha időben elvetette, általában júliusban/augusztusban. Virágai fehértől rózsaszínig terjednek, és keresztes virágú növényként pontosan négy szirmuk van. De ne mondjon le a kerti zsázsáról, csak azért, mert virágzik. Mert a virágzás után kezdődik az igazán izgalmas rész: a magok kialakulása. A kerti zsázsa egészséges, de a magvak igazi csodaszer! Várjon hát türelmesen, amíg a kerti zsázsa magokat hoz.
A kerti zsázsa magjának betakarítása
A magvak akkor érnek, amikor a hüvelyek megsárgulnak és száradni kezdenek. Ezután járjon el a következőképpen:
- Vágja le a hüvelyeket tiszta késsel.
- Helyezze őket nedvszívó felületre olyan helyen, ahol megszáradhat, például fűtőtesten vagy napon.
- A hüvelyeket szárítás előtt vagy után kinyithatod, és kiveheted a magokat.
- Az egész szárított magvakat száraz, sötét helyen tárolja.
Használjon kerti zsázsamagot
A kerti zsázsa magját őrölve szedhetjük gyógyszerként, ami segít keringési problémák, emésztési zavarok vagy bakteriális betegségek esetén. Napi egyszer-háromszor egy gramm az ajánlott napi adag az egészségügyi problémák gyógyulásához.
Tipp
Fogyjon el néhány magot, egy másikkal pedig új palántákat vessen el.
