A szép nefelejcs, ami a kertben, az erdőben vagy a tavak szélén nő, nem mérgező. A virágzó gyógynövény ehető, és a tavaszi konyhában használják. Mire kell figyelned, ha nefelejcseket akarsz enni.
Ehetőek a nefelejcs virágok?
A nefelejcs virágok ehetőek és nem mérgezőek, levesek, saláták és zöldséges tányérok ehető dekorációjaként használhatók. Az áprilistól júniusig tartó virágzási időszakban a virágok összegyűjthetők és gondosan moshatók, mielőtt a konyhában felhasználnák őket.
A nefelejcs alig tartalmaz méreganyagokat
A nefelejcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nagy koncentrációban egészségtelenek. A tavaszi évelők aránya azonban olyan alacsony, hogy nem okoz mérgezést mindaddig, amíg a növényt nem fogyasztják túlzottan:
- csersav
- Alkaloidok
- Kálium
A nefelejcs ideális tavaszi virágzó kertekbe és erkélyekre, amelyeket gyermekek és háziállatok használnak.
Nefelejcsek használata a konyhában
- Levesek
- Saláták
- ehető dekoráció
A kék virágokat főzéshez használják. Szedd le őket a gyógynövényről, majd alaposan öblítsd le tiszta vízzel. Ez különösen akkor tanácsos, ha a növényeket vadon gyűjtötte.
A nefelejcs virágoknak nagyon gyenge saját ízük van. Fűszernek nem alkalmasak, de levesek, saláták, zöldséges tálak ehető díszítésére alkalmasak. Gyakran használják más növényekkel virágsaláták készítéséhez is.
Nefelejcs mint gyógynövény
A nefelejcs gyógynövény is, de gyenge hatása miatt nem gyakran használják. Állítólag a nefelejcsekből készült tea nyugtató és gyulladáscsökkentő hatású.
Mikor a legjobb idő gyűjteni?
A nefelejcs gyűjtése az áprilistól júniusig tartó virágzási időszakban történik, nevezetesen a virágzó gyógynövényt.
Csak olyan helyeken válassz nefelejcseket, ahol biztos lehetsz benne, hogy nem érintkeztek növényvédő szerekkel. Kerülje a virágokat az utcákon és a forgalmas kutyaösvényeken is.
Húzd a nefelejcseket, hogy megesd magad
Ha ön nefelejcseket akar ültetni egy cserépbe vagy a kertbe, hogy megegye a virágokat, csak olyan kerti talajt használjon, amelyet nem műtrágyázott.
A nefelejcs érzékeny a lisztharmatra. A fertőzött növények nem ehetők, ezért ártalmatlanítani kell.
Tipp
A faiskolából vásárolt nefelejcs növények nem mérgezőek, de fogyasztásra nem alkalmasak. Az itt található virágföld túlságosan erősen szennyezett műtrágyával. A növényeket gyakran peszticidekkel is kezelték.
