Egyes olajfűzfajtákat nem csak szép virágai és erős illata miatt ültetik. Ehető gyümölcsöket is hoznak, pontosabban gúnyos bogyókat, amelyek szintén nagyon dekoratívak. Melyik olívafűz gyümölcs ehető, és mit lehet belőlük elkészíteni?
Mely olívafűz ehető gyümölcsei?
Az étolajfűz gyümölcsei a gazdag virágú olajfűzből, a korallolajfűzből és a keskeny levelű olajfűzből származnak. A piros, savanykás ízű gyümölcsök friss gyümölcsként, kompótban, lekvárban, zselében, likőrben vagy gyümölcslevesben használhatók, és rengeteg C-vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
Melyik olívafűz terem ehető gyümölcsöt?
Az apró, gömb alakú olívafűz gyümölcsei nem mérgezőek. Azonban nem mindegyik ehető. Aromás gyümölcsöket szüretelhet a gazdag virágú olajfűzből, a korallolajfűzből és a keskeny levelű olajfűzből.
A gyümölcsök nem mindig érnek be, mert a virágzási időszak későn kezdődik, és a vegetációs időszak egyszerűen túl rövid ebben az országban.
Így ízlik az olajfűzfa gyümölcse
A piros gyümölcsök nagyon lédúsak és fanyar, savanykás ízűek. Ezért gyakran keverik más gyümölccsel.
Csak a teljesen érett gyümölcsök alkalmasak friss fogyasztásra. A nem érett gyümölcsök egyszerűen túl savanyúak.
Mire használható az olajfűzfa gyümölcse?
- Friss Gyümölcs
- Compote
- Jam
- Zselé
- alkoholos italok (likőr)
- Gyümölcsleves
A legtöbb olívafűz gyümölcse nagyon kicsi, korallvörös színű és magot tartalmaz. Alakjukban cseresznyére és olajbogyóra hasonlítanak. A köveket ki kell váltani. A legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt felforraljuk, és szitán átszűrjük.
A homoktövishez hasonlóan szedhetők és készíthetők. Mivel az olajfűz ritkán tüskés, a betakarításhoz nem kell kesztyű.
A fajtától függ, hogy mikor érnek be az olajfűzfa termései. A szélességi köreinken leggyakrabban termesztett olívafűz, a gazdag virágú olajfűz (Elaeagnus multiflora) szeptemberben készen áll a betakarításra.
Az olívafűz gyümölcsének összetevői
Az olívafűz termése sok C-vitamint és néhány ásványi anyagot tartalmaz. Ezért nagyon egészséges.
Nem csak az emberek értékelik a gyümölcsöt. A madarak is szívesen megeszik őket.
Ökológiai szempontból is van értelme olajfűzbokrokat termeszteni a kertben.
Második növény a jobb trágyázásért
Egyes fajták önsterilek. A gyümölcs betakarításához szükség van egy második növényre. Csak ezután működik a beporzás, amely a méheken és a szélen keresztül történik.
Tipp
Nem minden olajfa szívós. Sok fajta nem tolerálja a fagyot. Ezek általában nem hoznak ehető gyümölcsöt, mert nagyon későn virágoznak.
