A körömvirág (Calendula officinalis) egy széles körben elterjedt virágos növény, amely különböző virágszínekben kapható. Nemcsak dekoratív és könnyen kezelhető színfoltot kölcsönöz a kertnek, de a nem mérgező virágok és magvak miatt ehető is.
Ehető és egészségre ártalmatlan a körömvirág?
A körömvirág (Calendula officinalis) ehető, és egészségügyi előnyei vannak. Virágai felhasználhatók teának, tinktúrának, kenőcsnek és friss nyári salátákba. A fogyasztást azonban mértékkel kell kezelni, mivel a túlzott fogyasztás kényelmetlenséghez vezethet.
A körömvirág hagyományos felhasználása gyógynövényként
Összetevőinek és az emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatásának köszönhetően a körömvirág évszázadok óta megbecsült kultúrnövény a kolostorokban és a gazdasági kertekben. A körömvirág a teraszon, erkélyen cserépben vagy balkonládában is könnyedén nevelhető. A körömvirágot hagyományosan természetes gyógyszerként használják különféle betegségek ellen:
- gyomor- és bélfekélyre
- bőrgyulladás ellen
- sebgyógyulásért
- májbetegség ellen
Szárítás után a körömvirágot kenőcsök (15,00 € az Amazonon), teák és tinktúrák formájában adják be.
Körömvirág használata a konyhában
Régebben az évelő virágzó körömvirág intenzív színű virágait használták a sáfrány hamisításához. A körömvirág szárított rájavirágait még ma is gyakran használják úgynevezett dekoratív drogként teakeverékekben, a teakeverék vizuális fokozása érdekében. Bár a körömvirág levelei kissé kesernyés ízük ellenére sem mérgezőek, a körömvirág virágait vonzó színük és kellemes ízük miatt főként friss nyári salátákhoz használják. Ha a körömvirágot meleg ételek ehető dekorációjaként szeretné használni, akkor csak röviddel tálalás előtt tegye bele. Ellenkező esetben a főzési hőtől megbarnulnak és csúnyák lesznek.
A körömvirág részeinek betakarítása fogyasztás céljából
A körömvirág általában jól tolerálható, ha fogyasztják, és az allergiások kevésbé reagálnak rá, mint sok más összetett növényre. Fogyasztási célú betakarításkor csak olyan virágokat használjunk, amelyek a kertben nem érintkeztek növényvédő szerekkel. Ha a virágzási időszak alatt kézzel távolítja el az egyes virágokat, általában új virágok jelennek meg a körömvirágon. A teák és vizes kivonatok esetében óvatosan szárítsa meg a levegőn a gondosan leszedett szirmokat 45 Celsius fok körül. Dekoratív drogként való felhasználáshoz a 85 Celsius fokos szárítási hőmérséklet jobb, mivel a virágok így jobban megőrzik színüket.
Tipp
Ritka esetekben a körömvirág egyes részei is mérgezőek lehetnek. A túlzott fogyasztás nem csak alkalmanként vezet hasmenéses tünetekhez, de terhességmegszakítást is okozhat.
