A tageták olyannyira jelen vannak házikertjeinkben, hogy gyakran alig figyelünk a vidáman virágzó növényekre. A diákvirág nemcsak vonzónak tűnik. Sok körömvirágfajta egzotikus ehető csemege. Hiszen a szem is eszik, és a csodálatos narancsvörös virágok gyönyörű színfoltok salátákban, desszertekben vagy a tányéron.
Mely körömvirágfajták ehetők?
A körömvirág néven is ismert tegetek ehetőek, és egzotikus csemegét kínálnak. Ehető fajták: tagetes tenuifolia (citrusszerű aroma), tagetes lucida (fűszeres, ánizsszerű), tagetes minuta (ánizsos aroma) és tagetes filifolia (édes gyökér aroma).
A fajtától függ
Még ha nem is mérgező, nem minden körömvirágfajta aromás. A körömvirág virágai gyakran kellemetlenül keserű ízűek. Az ízletes virágok:
- tagetes fenuifolia. Illata teljesen érett citrusfélékre emlékeztet.
- tagetes lucida. Ennek a fajtának az íze rendkívül fűszeres, akár az ánizs. Dél-Amerikában ezt a körömvirágot úgy használják, mint a petrezselymet.
- tagetes minuta. Ennek a típusnak is kellemes ánizs aromája van. Leveleit a körömvirág dél-amerikai őshazájában saláta- és szószfűszerként használják.
- tagetes filifolia. Ennek a kis fehér virágú körömvirágnak az intenzív édes gyökéraromája miatt ezt a körömvirágot édesgyökérnek is nevezik. Közvetlenül a bokorról nassolhatod a leveleket – rendkívül egészséges és alakbarát csemege. A növényi részekből teát vagy édesgyökérecetet is készíthetünk.
Ősszel kiáshatod az összes ehető körömvirágot, és beltéren áttelelhetsz, hogy a hideg évszakban is élvezhesd a fűszeres virágokat és leveleket.
A fűszeres tagetes
A hobbiszakácsok imádni fogják ezt a növényt, mert a tagetes tenuifolia (keskenylevelű körömvirág) nemcsak fáradhatatlanul virágzik és nagyon kellemes illatú, de ehető is. A szép narancsvörös virágok és levelek finom mandarinhéj illatúak, amely csodálatosan illik a nyári salátákhoz és desszertekhez. A boros forró desszert szószok rendkívül érdekes ízt kapnak, ha virágokat vagy leveleket adnak hozzá.
Tipp
A homeopátiában a körömvirágot depressziós hangulatok kezelésére használják. A dél-amerikaiak azt mondják, hogy a körömvirágok napfényes megjelenésükkel keltik életre a napot.
