A mediterrán térség és a Közel-Kelet tipikus növényeként az igazi babér (Laurus nobilis) az ország napos és meleg helyétől függ. Cserepes termesztése megkönnyíti az áttelelést, mivel a babér fagyérzékeny, és Közép-Európában a szabadban egész évben csak nagyon védett helyen tud megélni.
Hogyan ápolod a babért a fazékban?
A babér cserépben történő termesztéséhez laza, jól vízelvezető aljzatra van szükség némi homokkal. Gondoskodjon rendszeres öntözésről, de kerülje a bevizesedést. Télen az edénynek hűvös, világos helyiségben kell lennie, fagymentesen és elegendő vízellátással.
A megfelelő szubsztrát a babérhoz
A növények cserépben történő termesztésekor általában nagyobb a kiszáradás kockázata nyáron. Mivel a cserepes babér gyakran különösen napos helyre vagy az erkélyre kerül, még nagyobb szükség van a rendszeres gondozásra és öntözésre. Ennek ellenére a babér finom gyökerei is érzékenyek a vizesedésre, ezért nem szabad naponta öntözni. Töltsük meg a babérnak szánt edényt laza és jó vízelvezetésű aljzattal. Ideális esetben ennek bizonyos mennyiségű homokot kell tartalmaznia, és nem tartalmazhat túl sok műtrágyát.
A babér áttelelése megfelelően a cserépben
Még enyhe helyeken sem szabad hagyni, hogy babérbokrok cserepekben védtelenül teleljenek. Mivel a cserepes növények gyökerei még jobban ki vannak téve a fagyos levegő hőmérsékletének, mint a földbe ültetett példányok, érdemes téli szállásként hűvös fészert vagy pincét választani. Győződjön meg róla, hogy a növények télen kellően fényesek és öntözöttek, különben télen sárga vagy barna leveleket kaphatnak.
Betakarítás és a babér megfelelő felhasználása a cserépben
Ha az Ön által termesztett példányok dugványokról szaporított növények, akkor először hagyjon elegendő fejlődési időt nekik. Legfeljebb egyedi leveleket szüreteljen be az első évben a következő receptekhez való felhasználáshoz:
- sült marhasteak
- fűszeres szószok és pörköltek
- Mediterrán tésztaételek
A második évtől egész ágakat is le lehet vágni a babérról. Azonban mindig használjon kézi ollót, mivel elektromos sövénynyírók használatakor általában csúnyán száradó levélfelek maradnak a növényeken.
Tippek és trükkök
A friss babérlevél minden ételt nagyon intenzíven fűszerez. Szárítás után általában egy kicsit könnyebb a babér adagolása a konyhában.
