A virágzó japán cseresznye gyakran szemet gyönyörködtető, különösen tavasszal. Bárki, aki találkozik velük, vagy a saját kertjében ültette őket, elgondolkozhat azon, vajon ehető-e vagy mérgező-e a gyümölcsük. Íme a megoldás!
Ehető a japán cseresznye?
A japán díszcseresznye ehető és nem mérgező. Íze azonban kevésbé lédús és édes, mint a cseresznye. A dísztemplom virágai is ehetők, ételek, saláták, desszertek díszítésére is alkalmasak.
A gyümölcsök – a cseresznye kevésbé népszerű alternatívája
Úgy néznek ki, mint a vadcseresznye. Színük a lilától a feketéig terjed, és júliusban érik. Átmérőjük 0,8 és 1 cm között van. Alakjuk gömb alakú vagy tojásdad alakú. Ezek a japán cseresznye gyümölcsei. A közhiedelemmel ellentétben nem mérgezőek.
Ezeket a gyümölcsöket gyakran megeszik az éhes madarak. De a legtöbb esetben a többség a földön köt ki és kiszárad. Nem csoda: ezek a cseresznyék nem olyan ízűek, mint a jól ismert cseresznye. Kevésbé édesek és lédúsak, mert nem estek túlszaporítás áldozatául.
Ha ízletes meggyet szeretne élvezni, válasszon meggyfát vagy meggyfát. A japán díszcseresznye még nagy odafigyelés mellett is ritkán terem termést, és amikor megjön a termés, általában ritka a számuk.
A virágok – szép és ehető díszítőelem
A gyümölcsök mellett ehető a japán cseresznye március vége és április eleje között megjelenő virágai. Édes-fanyar ízűek, és többek között használhatók:
- salátákhoz
- édességekhez, például vaníliapudinghoz és fagyl althoz
- étel díszítésére
- egyenesen a fáról nassoláshoz
A levelek – saláták szokatlan összetevője
De a díszcseresznyének más ehető részei is vannak a növénynek. Ha nyitott vagy az új dolgokra, próbáld ki a leveleket. Ezt megteheti például: B. tegye, amikor tavasszal levágja a növényt. A levelek ehetőek és cseresznye aromájúak.
Legjobb leszedni röviddel a bimbózás után, amikor még középzöldek és nagyon fényesek. Ekkor enyheek, az állaga rágva kellemes és nem morzsalékos, ellentétben az idősebb levelekkel. Használhatod például salátákhoz és turmixokhoz.
Tippek és trükkök
Igazán bátraknak: A japán cseresznye fájából kikerülő gyanta is ehető, és nagyszerű „természetes rágógumi”.
