Bár a földimogyoró neve dióra utal, a növény magja egy mag és egy hüvelyes. A földimogyoró magjából új növények nevelhetők – jó termőhelyi feltételek mellett.
Mi az a földimogyoró mag, és hogyan termeszted?
A földimogyoró magjai valójában magok, amelyek a földimogyoró hüvelyében nőnek. A termesztéshez a magot legjobb magboltokban vásárolni, de termeszthető pirítatlan és sózatlan földimogyoróból is, amíg a barna héj sértetlen marad.
A földimogyoró magja hüvelyben nő
A földimogyoró növény virágzatot képez, amely rövid idő után a földbe süllyed. Ott a magok héjban, más néven hüvelyben érnek.
Minden tál egy-három magot tartalmaz mérettől függően. Barna membrán veszi körül őket.
A hüvelyt a földimogyoró betakarítása után szárítjuk. Ezután a magok könnyen eltávolíthatók.
Új növények termesztése mogyorómagból
A földimogyoró saját termesztéséhez a magokat a hüvelyben szárítják, és csak közvetlenül a vetés előtt engedik ki. A barna héjat nem szabad eltávolítani, mert a mag nem mindig csírázik ki.
A saját termesztéshez vegyen magokat a magboltból.
A szupermarketben vásárolt földimogyoró is felhasználható, ha nem pörkölt és nem sózta. A magok azonban gyakran nem csíráznak ki, mert túl sokáig vagy helytelenül tárolták őket.
Mogyorómag, a finom falat
A földimogyoró különösen népszerű snackként. Ehhez a szárított szemeket héjában szárítják, eltávolítják, majd megpirítják. Így alakul ki igazán az aroma.
A földimogyoró nyersen vagy főzve is fogyasztható. Különféle célokra használhatók a konyhában:
- Mogyorószósz
- Őszi saláták
- Mogyoróvaj
- Zöldséglevesek
-
Diótorta
Tippek és trükkök
A földimogyoró kivétel a hüvelyesek között. Nem mérgezőek, nyersen vagy főzve is fogyaszthatók. Az allergiásoknak azonban óvatosnak kell lenniük a magvak fogyasztásakor a magas hisztamintartalom miatt.
