Az őszibarack egyike azon gyümölcsfáknak, amelyeket sok ezer éve termesztenek. Ez aligha meglepő, mert a lédús gyümölcsök nagyon édesek és egészségesek is. Alig tudja valaki, hogy a német éghajlaton az őszibarack is terem és terem. Ebben a rövid profilban bemutatjuk az őszibarackfát.
Melyek a barackfa legfontosabb jellemzői?
A barackfa (Prunus persica) a rózsafélék családjába tartozó gyümölcsfa, amely Németországban akár 4 méter magasra is megnő. A virágzás márciustól áprilisig tart, a gyümölcs érik július és szeptember között. Körülbelül 3000 féle őszibarack létezik világszerte, bár Németországban fontos a fagytűrő és robusztus őszibarack fajták kiválasztása.
Az őszibarack a rózsafélék családjának tagja
Az őszibarack latin neve „Prunus persica”, jelentése „perzsa alma”. Ez az elnevezés az őszibarack eredetére nyúlik vissza, mivel a gyümölcs a mai Irán területéről került Közép-Európába. Az őszibarack azonban valójában Kínából származik. A csonthéjas gyümölcsök többi fajtájához hasonlóan az őszibarack is a rózsafélék családjába tartozik, és elsősorban a sárgabarackhoz és a mandulához tartozik, de olyan helyi fajtákhoz is, mint a szilva és a cseresznye.
Virágok és gyümölcsök
Németországban az őszibarack elsősorban bokorfák formájában nő, amelyek akár három-négy méter magasra is megnőhetnek. A fa fajtától függően egy (törpe őszibarack) és nyolc méter közötti magasságot ér el. A fehértől a rózsaszínig terjedő virágok az év nagyon korán nyílnak, és néha már márciusban kitörnek. A legtöbb fajta azonban csak áprilisban virágzik. Az almaszerű gyümölcsök fehérek vagy élénkpirosak lehetnek, és a pép belsejében fás magmagot tartalmazhatnak. A tényleges mag a fás héjban található, és a mandulához hasonlít. Ezzel szemben azonban mérgező, ezért nem szabad enni. A gyümölcsök július és szeptember között érnek.
Nagy fajtaválaszték
Körülbelül 3000 különböző típusú őszibarack létezik világszerte, amelyeket elsősorban a húsuk színe különböztet meg egymástól. Létezik fehér, sárga, piros és piros rostos őszibarack. Különleges fajták közé tartozik a lemezes vagy lapos őszibarack és a nektarin. Ez utóbbiak különleges, szőrtelen fajták. Azonban nem minden fajta egyformán alkalmas német kertekben való termesztésre. Az itt termesztett őszibaracknak robusztusnak és bizonyos mértékig fagytűrőnek kell lennie.
Őszibarack termesztés Németországban
Az őszibarackot elsősorban a német borvidékeken termesztik. Az őszibarack elvileg a nagyon hideget is elviseli, a fő probléma a gyakori késői fagy. Ezek a virágok lefagyását okozzák, és így terméskiesést okoznak. A virágok azonban gyapjúval is védhetők (34,00 € az Amazonon).
Tippek és trükkök
Az őszibarack meglehetősen érzékeny a gombás betegségekre. A megfelelő hely gondos kiválasztása és a megelőző permetezési intézkedések segíthetnek megelőzni a fertőzést.
