A ribizli három színben kapható: piros, fehér és fekete. Különböznek az ellátás és mindenekelőtt a vágás tekintetében. A vérribiszkét nem bogyós bokorként, hanem csak dísznövényként termesztik.
Milyen ribizlifajták vannak?
A ribizlinek négy fő fajtája van: piros ribizli, fekete ribizli, fehér ribizli és véres ribizli (dísznövény). Színük, ízük és felhasználásuk eltérő, egyes fajták gomba- és kártevőállóak.
A főbb fajták
- Piros ribizli
- Fekete ribizli
- Fehér ribizli
- Vérribizli
Vásárláskor keressen olyan szívós ribizlifajtákat, amelyek ellenállóak a ribizlibetegségekkel és kártevőkkel szemben.
Piros ribizli
Ők a leghíresebb ribizli. Friss vörös színük jellemzi őket. Íze édes, enyhén savanykás felhanggal.
- „Heinemanns Rote Spätlese” – későn virágzik, sok gyümölcsöt terem, azonnali fogyasztásra és feldolgozásra alkalmas
- „Makosta” – sötétvörös, nagyon aromás nemes fajta
- „Rolan” – korai betakarítás, gombás betegségeknek ellenálló
- „Rovada” – nagy, közepes piros bogyós gyümölcsök nagyon jó aromájú
- „Telake” – nagyon jól viseli, sok ribizlibetegségnek ellenáll
Fekete ribizli
A friss feketeribizli aromája nem mindenkinek való a fanyar íz miatt. Magas savtartalmuk miatt főleg sok cukorral dolgozzák fel desszertté, zselékké és gyümölcslevekké.
- „Bona” – nagyon aromás
- „Ometa” – gazdag hozamú fajta aromás bogyókkal, ellenáll a legtöbb betegségnek és kártevőnek
- „Silvergieters Black” – keresztbeporzás szükséges, aromás és kevésbé fanyar, mint más fajták
- " Titania" – nagyon nagy bogyók, ellenállnak a gombás betegségeknek és a kártevők fertőzésének
- “KieRoyal” – korai érésű, édes, esőálló bogyók
Fehér ribizli
A fehér ribizli nem annyira aromás, és egy kicsit enyhébb, mint a piros fajták.
- „Blanka” – betakarításra készen a kora közepén
- „Champagne” – gyümölcsös illat, pezsgőre emlékeztet
- „White Versailles” – nagyon nagy, cukros-édes bogyós gyümölcsök, friss fogyasztásra alkalmas
Véres ribizli vagy díszribiszke
Kizárólag gyönyörű tavaszi virágzásuk miatt termesztik. Számos kis bimbó élénkpiros formában, hosszú száron, fehér és piros-fehér fajták is kaphatók már a piacon.
A növény hoz néhány olyan gyümölcsöt, amelyeknek alig van saját aromájuk, ezért fogyasztásra nem alkalmasak. De a bogyók nem mérgezőek.
- „VII. Edward király” – gyakran szerepel a házi kertekben
- „Atrorubens” – ideális virágzó sövényekhez
- „Hóláng” – fehér-piros virágok
- „Fehér Jégcsap” – fehér palicska virágok
Tippek és trükkök
A fekete ribizlit franciául cassisnak hívják. Minden desszert, likőr és egyéb étel alapját képezik, a fekete bogyók fanyar, fűszeres ízével.
