A fekete eperfa fagyérzékenynek számít. Egyáltalán nem szereti a hideg szelet. Eredetileg Nyugat-Ázsiából származik, de ma már az Egyesült Államok délkeleti részén és a Földközi-tengeren is honos.
Hol nő a legjobban a feketeeper?
A fekete eper érzékeny a fagyra, és kedveli az enyhe éghajlatot, például a szőlőtermő vidékeket. Konténeres növényként is termeszthető, de rendszeres metszést és megfelelő áttelelési körülményeket igényel. A gyümölcsök magas pektintartalmúak és gyógyító hatásúak, például csökkentik a vércukorszintet.
Németországban a fekete eperfát egyre inkább felváltja a vörös eper, mivel az utóbbi sokkal kevésbé érzékeny a hidegre és a szélre. A fekete eperfa kiválóan alkalmas konténernövényként. Ezzel az ültetéssel azonban rendszeres metszésre és megfelelő áttelelőhelyre van szüksége. A fagypont körüli hőmérséklet és a jó szellőzés ideális feltételek.
A fekete eper is nagyon jól érzi magát a tipikus szőlőtermő területeken, mert ott általában enyhe az éghajlat. Ha otthon van ott, akkor ideális hely lesz az eperfák számára, és elkényezteti a választást. Mert ma már sokféle fajta létezik. Még az esernyő alakú ágú, síró eperfákat is árulják már.
A feketeeper, mint hasznos növény
Magasabb pektintartalma miatt a fekete eper kevésbé édes ízű, mint a vörös vagy a fehér eper. Sajnos a teljesen érett eper nem tart sokáig, ezért ritkán találkozunk vele a boltokban vagy a heti piacon. Legfeljebb két nap múlva az érett gyümölcsök lehullanak a fáról, és felszedhetők a földről. Aztán gyorsan fel kell dolgozni vagy el kell fogyasztani.
Az érett fekete eperfából szirupot készíthetsz, ami hűtött ásványvízzel keverve nagyon jó ízű és kiváló szomjoltó. A következő buli alkalmával habzóborát is finomíthatja vele, és kivételes aperitifet tálalhat vendégeinek. A szárított fekete eperfa íze hasonló a mazsolához, de gyümölcsösebb.
A feketeeper, mint gyógynövény
Az eperfa nemcsak nagyon finom, hanem sok más növényhez hasonlóan gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A Balkánon a fekete eperfa levelét nagymamák óta használják a vércukorszint csökkentésére. A levelekből készült infúzió állítólag csökkenti a magas lázat és segít a székrekedés ellen is.
A fekete eperfa gyógyító hatásai:
- összehúzó (szerződéses)
- hashajtó
- antidiabetikus (vércukorszint-csökkentő)
- frissítés
Tippek és trükkök
A fekete eperfát csak akkor ültessük a szabadba, ha széltől védett helyet és jó téli védelmet tudunk neki biztosítani, ellenkező esetben mindenképpen a jobb megoldás a cserépbe ültetés és a beltéri áttelelés.
