Aki ki meri próbálni a salsa termesztés kalandját a saját kertjében, az természetesen magas termésben reménykedik. De a betakarítás során sok minden elromolhat. Így csinálják a profi kertészek!
Hogyan szüreteld be helyesen a salátát?
A fekete salátát október közepétől áprilisig lehet betakarítani. Lazítsa meg a talajt ásóvillával vagy ásóval, és óvatosan húzza ki a gyökereket. Ügyeljen arra, hogy a talaj ne legyen fagyva, és viseljen kertészeti kesztyűt, hogy elkerülje az elszíneződést.
A legjobb betakarítási időszak
Amikor beköszöntenek a hűvösebb napok, és a növény lombja hullani kezd, elkezdődik a sózási szezon. A gyökereket általában október közepétől a következő év tavaszáig (legkésőbb áprilisig) lehet betakarítani.
Vigyázat: Ha a betakarításra tavasszal kerül sor, lényegesen nagyobb annak a veszélye, hogy a pocok károsítja a salátát. Később már nem szabad betakarítani, mert a gyökerek ereje májustól átkerül a virágzatba.
Tényleg nyújts kezet
Itt az ideje, hogy igazán kézbe vegyük:
- 1. változat: Egy ásóval szúrjon közvetlenül a növény mögé, és húzza ki a gyökeret
- 2. változat: Lazítsa meg a talajt egy ásóvillával, és húzza ki a gyökereket
- 3. változat (nagyon agyagos talajokhoz): Ássunk egy hornyot, és nyomjuk ki ott a gyökereket
Betakarításkor a talaj ne legyen fagyva. Ellenkező esetben nehéz lesz, és a gyökerek eltörhetnek. A betakarításkor is tanácsos kertészkesztyűt viselni (97,00 € az Amazonon), mivel a gyökerek erősen foltosodnak.
Honnan lehet felismerni a jó minőséget?
Ideális körülmények között hektáronként 15-20 tonna hozam lehetséges. De nem csak a mennyiség dönt. A salsify minősége is fontos. Felismeri a jó minőséget:
- Gyökér ágak nélkül
- vastag és erős gyökerek
- nem törött gyökerek
És a betakarítás után?
A gyökereket a legjobb azonnal fogyasztani, vagy feldolgozni és tartósítani. Alternatív megoldásként néhány hétig tárolhatók nedves homokban, hűvös pincében. A gyökereken azonban nem szabad eltörni, mert emiatt elveszítik a nedvességet.
A tavaszi betakarítás után azonnal elvégezhető az új szalmavetés. Mert a mondás tartja: „A korai madár elkapja a férget.”
Tippek és trükkök
Ha szeretné élvezni a vanília illatú kosárvirágokat, hagyjon néhány gyökeret a földben. A júliusi virágzás után a magvak begyűjthetők.
