A zeller, a közkedvelt és vitamindús gyökérzöldség, salátákban ízlik, vagy levesek fűszerezésére használják. A saját kertben való termesztés akkor ígéretes, ha a hely és a hely adottságai megfelelőek.
Hogyan ülteted helyesen a zellert?
A zellert február és április között kell előtermeszteni hideg keretben vagy védett beltérben, az utolsó fagy után szabadba ültetni és egymástól legalább 30 cm távolságra. A széltől védett napos hely és a komposzttal dúsított agyagos talaj ideális. Rendszeres öntözés és műtrágyázás szükséges.
Vetés, talaj és hely
Mivel a gumók átmérője elérheti a 20 cm-t is, elsősorban a zellertermesztéshez kell hely. Türelem is kell, mert a vetéstől a betakarításig akár tíz hónap is eltelik.
A magvakat februártól áprilisig előtermesztik, széltől védett hideg keretben vagy nem túl meleg helyiségben. A zeller könnyű csírázó, ezért csak enyhén takarja be földdel. A gazdaságos öntözés megkeményíti a fiatal növényeket, és ellenállóbbá teszi őket a szabadban való átmenethez.
Az utolsó fagy után a korai növények az ágyásokba kerülnek, bár a koronának a talaj felett kell maradnia. A növények és a sorok közötti legalább 30 cm-es helyigényt be kell tartani.
A zeller kedveli a trágyával vagy komposzttal dúsított talajt, amely szintén áteresztő és nedves. Ideális a nehéz agyagos talaj. A legjobb hely a széltől és a napsütéstől védett hely. A sok fény fontos a jó fejlődéshez.
Gondoskodás és műtrágyázás
Az ápolás némi erőfeszítést igényel. A fiatal növények körüli talajt időnként meg kell lazítani a szellőzés és a gyomirtás érdekében. Amint a gumók jól láthatóak, a felső gyökerek szabaddá válnak. A szabaddá vált gyökerek kiszárítása serkenti a gumók növekedését. Ezenkívül a növények körüli talaj soha nem száradhat ki. Szeptemberben különösen nagy a vízigény.
A növekedés során kétszer trágyázzunk. A káliumban és nitrogénben gazdag műtrágyák az optimálisak, bár a nitrogént takarékosabban kell használni, mert az befolyásolhatja a gumó ízét. A káliumtartalmú műtrágya elősegíti, hogy a zeller világosabb gumószínt kapjon.
Vetésforgó és szomszédság
Az optimális eredmény érdekében be kell tartani a négyéves vetésforgót. Ha lehetséges, ne keverje össze a zellert más ernyős növényekkel, például sárgarépával vagy petrezselyemmel. A saját faja sem állhat túl szorosan a sorban. A paradicsom, az uborka, a káposzta és a saláta viszont kedvező légkört biztosít.
Betakarítás és tárolás
A betakarítás megfelelő időpontjának kiválasztása némi érzékenységet igényel. Egyrészt a gumók erős növekedési lendületet kapnak októberben, másrészt a zellert az első fagyok előtt érdemes leszedni a talajból.
Száraz napon szedje be a gumókat, hogy megelőzze a gombás fertőzést, csavarja le a leveleket és vágja le a gyökereket. Enyhe teleken a zeller a talajban maradhat, ha jó vízelvezetésű. Védje a növényeket megfelelő takarással. Ezután mindig frissen takarítja be a zellert, ha szükséges.
Tippek és trükkök
A „Prága óriása” fajta kipróbáltnak tekinthető. A „Prinz” fajta levélbetegségekkel szemben ellenálló, sima, kerek gumóiról ismert.
