Aki valaha is evett belőle, és ismeri az egészségre gyakorolt jótékony hatását, az rendszeresen fel szeretné venni a hajdinát az étlapjára. Hámozatlan hajdina is használható erre, vagy hántoltatni kell a hajdinát? És hogyan működik?
Hogyan hámozzuk meg a hajdinát?
A hajdinagabonadarálóval eltávolítható a héjáról. A hámozatlan magvak őrlése után a héjakat kiszitáljuk. Az iparban speciális hántolható malmokat használnak a hajdina hántolására, de ezek nem alkalmasak magánhasználatra.
Miért kell a hajdinát hámozni?
Ha hajdinát akarunk enni, meg kell hámozni, mert a héjanagyon keményés főzés közben sem válik puhavá. Olyan anyagot is tartalmaznak, amely nem kompatibilis az emberekkel ésenyhén mérgezőFagopyrin.
Hogyan hámozzam meg a hajdinát?
Ha maga betakarította a hajdinát, vagy hántolatlan magokat vásárolt, a héjatgabonadarálóval eltávolíthatja. A hajdinát gabonadarálóval finomra kell őrölni. A héjak túl kemények és sértetlenek maradnak. Ezután kiszűrhetők.
Mire jó a hajdina hámozás után?
Hántolás után a hajdina felhasználható nyersen, deFőzéshez is,Sütéshez,Sütéshezés így tovább. A hajdina magja például csodálatosan csírázik. Két-három nap elteltével a palánták már fogyaszthatók.
A kereskedelmi hajdina hántolt vagy hántolatlan?
Általában ahámozott hajdina már kapható az üzletekben magánfogyasztásra. Hántolatlan hajdinát főleg kertészeti központokban és webáruházakban találhatsz.
Mire használható a hámozatlan hajdina?
A hántolatlan hajdina fantasztikusan használható az úgynevezettMikrozöldekhez. Egyszerűen vesd el a magokat egy kis tálcába, és szüreteld be a hajdinát, amikor az körülbelül 5 cm magas. A hántolatlan hajdinát természetesen kerti vetésre is használhatjuk, ha például a hajdinát zöldtrágyaként szeretnénk felhasználni.
Honnan ismerhetem fel a hántolatlan hajdinát?
A hámozatlan hajdina vizuálisankis bükkdióraemlékeztet. A hántolt hajdinával ellentétbenközépbarnától sötétbarnáig színű. A világos belső tér a vékony, de tömör héj alatt helyezkedik el.
Tipp
A hántolt hajdina ömlesztve előnyei
Ha nem tervezel sok időt tölteni a hajdina héjának kiszűrésével, érdemesebb már hántolt hajdinát vásárolni. A nagy tartályok különösen ajánlottak, ha rendszeresen eszik hajdinát, és pénzt szeretne megtakarítani. Ha hajdinapalánta termesztését tervezi, előtte tájékozódjon, hogy a hajdina csírázóképes-e.
