Nagy lelet az erdőben sétálva, olcsó ajánlat a szupermarketben, buja termés a kertben? Számos módja van a sok szeder beszerzésének. Számos módja van a helyes tárolásuknak vagy használhatatlanná tételüknek anélkül, hogy tudnánk. Hogyan marad ehető a szeder?
Hogyan kell helyesen tárolni a szederet?
Szeder, amelyet nem használ fel a betakarítás vagy a vásárlás napján, tegyemosatlanula hűtőszekrény zöldségrekeszébe.0 és 2 °C között akár hét napig frissek maradnak. Nagyobb mennyiséget lefagyaszthat vagy tartósíthat.
Miért nem szabad a szedret tárolás előtt megmosni?
A szedernek tisztának kell lennie fogyasztás előtt. A mosást azonban csak közvetlenül előtte szabad elvégezni. Ha a szedret megmosod, mielőtt hűtőszekrényben tárolod, gyorsabban megromolhat. A gyümölcs vékony héja ugyanis mosáskor könnyen megsérül. Könnyebben terjedhet a penész, főleg ha nedvesen tároljuk.
Meddig áll el a fagyasztott szeder?
A fagyasztott szeder a fagyasztóban tárolhatólegalább 12 hónapig. Ez egy jó módja annak, hogy áthidalja a teljes bogyómentes időszakot a kertben. Szeder lefagyasztásakor kövesse az alábbi lépéseket:
- Tedd vízbe a szederet
- mossa meg gondosan
- válogatja ki a sérült bogyókat
- Tövek eltávolítása
- Hagyja megszáradni a bogyókat konyhapapíron
- terítsd ki egy tálcára és előfagyasztod
- majd csomagolj adagokban
Honnan ismerhetem fel a rossz vagy romlott szeder?
Nézd meg közelebbről a szedret, és illatosítsd is. Préselt foltok,Lévesztésés kellemetlenszaga gyümölcs megromlásának jelei lehetnek. Ha már látható a penész, a helyzet egyértelmű.
Tartósíthatom a szederet?
Az egészséges szederből készíthet például gyümölcskrémet, likőrt vagy rumos edényt. A bogyókat tortafeltétnek is használhatod, és lefagyaszthatod a kész tortát. A szeder is alkalmas gyümölcslé készítésére. Melegítve és palackozva a gyümölcslé eltarthatósága egy év. Természetesen a szeder egyszerűen befőttes üvegben is tartósítható.
Hogyan működik az ecettrükk a hosszabb eltarthatóság érdekében?
Az ecet segít elpusztítani a káros baktériumokat, különösen a penészgombákat. Így működik az ecetes trükk: egy rész ecetből és három rész langyos vízből készültecetes keverékhezfriss szedret adunk.néhány perc után vízzel lemossuk, és konyhai papírra terítve megszáradnak. Száradás után konyhai papírral bélelt tálcában hűtőben tároljuk.
Tipp
Nagyon nassoláshoz csak igazán érett szederet szedj
Az éretlen szeder már szobahőmérsékleten sem érik be. Ezért csak olyan érett gyümölcsöket válasszunk, amelyeket felismerünk, mert mélyfeketék és könnyen elválaszthatók a szártól.
