A gyömbér szuper gumó, mert számos pozitív hatással van az egészségre. A rizóma az ázsiai ételek kedvelt összetevője, és aromás fűszerességet ad a teáknak. A gumó egyszerű trükkökkel szaporítható.
Hogyan ültethetek helyesen gyömbérhagymát?
A gyömbérhagymák ültetéséhez egy alvó szemű, 5 cm-es darabot langyos vízbe kell áztatni, majd a növényzettel felfelé helyezni tápanyagban gazdag virágföldbe és nedvesen tartani. A világos, meleg környezet elősegíti a bimbózást.
Gumótermesztés
Vágj egy öt centiméteres gyömbért, amelyen több alvó szem található. A darabokat egy éjszakára langyos vízbe tesszük. Másnap készítsen cserepeket (13,00 € az Amazonon) tápanyagban gazdag virágfölddel. Helyezze be a gumókat az aljzatba úgy, hogy a növényzeti pontok felfelé nézzenek. Ezt fedjük le két centiméter vastag hordozóréteggel, és tartsuk egyenletesen nedvesen. A rizómák akkor kelnek ki, ha a hely világos és meleg körülményeket kínál.
rizóma betakarítása
Az ültetés dátumától függ, hogy mikor szedheti be a gyömbért. A növénynek körülbelül nyolc-tíz hónapra van szüksége, amíg kifejlődik a betakarításra kész rizómák. A tavasszal ültetett gyökérgumók őszre elszaporodtak. Amikor a nádszerű növény levelei megsárgulnak, elérkezett az ideális betakarítási időpont. Minél korábban szüretelik, annál ropogósabb és lédúsabb a gumók íze.
Utasítások és újrafelhasználás
Ásd ki a növény föld alatti részét, és távolítsd el a talajmorzsákat. Használhatja a gyökeret egészben, vagy levághat egy nagy darabot, és a többit visszahelyezheti a földbe. A gyömbér egy sötét, tíz fok körüli hőmérsékletű szobában hibernál. Ha a hőmérő emelkedik, a talajkeverék gyorsabban kiszárad. A vegetációs szünet alatt nem kell öntözni az aljzatot.
A gyömbért megfelelően tárold
Az ázsiai ételek elkészítéséhez kis mennyiségre van szükség. A rizóma több hétig sértetlen marad, ha hűvös, sötét helyen tároljuk. Az interfészek idővel fásodnak, így a belső rész védett marad. A hűtőszekrényben azonban könnyen megnőhet a penész a rostokon.
Tippek a hosszú eltarthatóság érdekében:
- Fedje le a felületet méhviasz kendővel, és tárolja a gumót hűvös helyen, műanyag edényben
- Nedvesítse meg a ruhát, csavarja bele a gyökeret, és tárolja a zöldségrekeszben
- hámozott és szeletelt gyömbér fagyasztása
- Tegye a reszelt rizómadarabokat ecetes alaplébe
