A vetés korán megtörtént, a fiatal növény elfogl alta a helyét az ágyásban vagy a cserépben. Itt az ideje, hogy türelmesen várjunk, míg a Habenero megjutalmaz minket a gyümölcseivel. De mikorra számíthatunk az első példányokra és mi lesz velük a betakarítás után?
Mikor és hogyan szedjem be a habanero chilit?
A Habanero chili 70-100 napos érlelés után szüretelhető, amikor elnyerte jellegzetes színét (sárga, narancs, piros vagy lila). Késsel vagy ollóval óvatosan szedje ki a hüvelyeket, és használja nyersen vagy főzve a konyhában. Ha van terméstöbblet, a Habaneros szárítható vagy pácolható.
Érettségi időszak
Ha ez az első alkalom, hogy Habaneros-t termeszt, alig várja majd néhány érett hüvelyt. A fajtától függően 70-100 napig tarthat az érése. Nagyobb esélye van a gazdag termésnek, ha rövid érési idejű fajtákat termeszt.
Betakarítási idő
Egy Habanero fajta érési ideje mellett a vetés ideje is meghatározó a betakarítási idő szempontjából. Ha a magokat fagytűrésük miatt május közepéig nem vetik el a szabadba, akkor a betakarítás csak augusztusban kezdődhet el. A betakarítási idő ennek megfelelően rövid lesz.
Ha a Habanero-t inkább februártól vagy márciustól beltéren, május közepétől pedig a szabadban termeszti, előrehozhatja a betakarítás kezdetét, és maximálisra meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot.
Az érettség felismerése
A skótok érettsége vizuálisan könnyen érzékelhető. A fajtától függően sárgára, narancssárgára, pirosra vagy lilára változtatják a színüket. Ha még mindig nem biztos benne, válasszon egyet a hüvelyek közül, és végezzen íztesztet.
Tipp
Egyes Habanero fajták chilis íze éretlen. Ezzel kapcsolatban tájékozódjon az Ön által termesztett fajtáról.
Szedés
Szedje ki a chilit, amikor szükséges. A napszak és az időjárás nem játszik fontos szerepet. Azonban ne húzza meg a hüvelyt, mivel a növény egész részei leszakadhatnak. Vágja le az erős szárat éles késsel vagy ollóval.
Tipp
Az érett hüvelyek leszedése serkenti a további hüvelyek virágzását vagy növekedését. Éppen ezért az érett példányok nem maradhatnak örökké a bokoron.
Használat
A Habaneros frissen szedve használható. Nyersen és főzve egyaránt. Az, hogy mikor és milyen mértékben használod őket a konyhában, attól függ, hogy mikor és mennyi tüzes csípősségük vár rád.
Betakarítási többlet megőrzése
A friss chili paprika néhány napig eltartható a hűtőszekrény zöldségrekeszében. Ezenkívül kétféleképpen lehet hosszabb ideig tartani őket:
- szárítással szárítóban vagy sütőben
- beszúrással
Tipp
A teljes habanerót legkésőbb ősszel kell betakarítani, amikor az első fagy közeledik. Ha van rá lehetőséged, áttelelheted a növényt téli szállásokon.
