Az epres menta azon mentafajták közé tartozik, amelyek mentoltartalma különösen alacsony. A növények gyümölcsös aromát fejlesztenek ki, amely sok ételnek új ízárnyalatokat ad. Ha a szabadban szeretné áttelelni a növényt, néhány dolgot figyelembe kell vennie.
Az eper menta strapabíró, és hogyan védjem meg télen?
Az epermenta strapabíró, és akár -4 °C-ig is gond nélkül túléli a hőmérsékletet. Téli védelme érdekében vágja vissza a hajtásokat a talajra, és fedje be az ágyat egy réteg kefe- vagy fenyőágakkal. Áprilisban eltávolítja a védelmet.
Helyszín
Az epermenta egyszerű kulináris gyógynövénynek számít, amelyet cserépben termeszthetünk vagy a kertbe ültethetünk. A növény terjedési képessége szükségessé teszi a szabadban a gyökérgátot, különben a kert számos szegletében rövid időn belül új hajtások nőnek ki. Az eper menta napos helyeken fejti ki teljes aromáját, amikor a talaj nedves körülményeket biztosít. Ha a talaj hajlamos kiszáradni, a fűszernövény jobb, ha részben árnyékos helyen van.
Szüret
A levelek aromája különösen intenzív, ha közvetlenül a betakarítás után dolgozza fel őket. Vágj le annyi levelet, amennyit csak tudsz. A nyári hónapokban lehet készletet rakni. Ebben az időben a levelek nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak, amelyek nagyrészt megmaradnak az egész levelek szárításakor. Ezeket nem szabad összetörni, különben az illóolajok elvesznek.
Felkészülés a télre
Az augusztusi virágzási időszak után a növény 15 centiméterre visszavágható. A trágyázás új növekedésre serkenti a növényt, így ősszel learathatja a friss levelek végső betakarítását.
Amikor a levelek ősszel megbarnulnak, eljött a radikális metszés ideje. Várja meg, amíg a növény teljesen felszívódik. Vágjuk vissza a hajtásokat a földre, és szedjük le a leveleket az ágakról. Száríthatóak és fűszerként használhatók.
Téli védelem
Az epermenta szívósnak számít, és gond nélkül átvészeli a hideg évszakot, ha a hőmérséklet nem csökken -4 °C alá. A hideg elleni védelem javasolt, ha a növény hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékletnek van kitéve. Miután levágta az elh alt hajtásokat, egy réteg kefe- vagy fenyőágat helyezhet az ágyásra. A levegős szigetelés megvédi a növényeket a fagypont alatti hőmérséklettől. Áprilisban eltávolítják a védelmet, hogy a növény újra kikelhessen.
