A kedvenc gumó nem jöhet elég hamar a saját kertedből. Ha a vetéskor a korai burgonyát választja, már júniusban betakaríthatja és élvezheti. Az alábbiakban röviden bemutatunk néhány legismertebb és legnépszerűbb korai fajtát.
Milyen típusú újburgonya létezik?
Gyakori korai burgonyafajták: Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara és Sieglinde. Ezek a fajták különböző ízprofilokat és főzési tulajdonságokat kínálnak, például viaszos vagy lisztes, és magas hozamot érnek el az otthoni kertben.
Agata
Ez a korai fajta túlnyomórészt viaszos. Bár magas termést ad, csak betakarítás után azonnali fogyasztásra alkalmas.
Annabelle
Annabelle viaszos gumókat kínál, amelyek ideálisak az egyre népszerűbb burgonyasalátához. A termés még nehéz talajon is minden kívánságot kielégít. De ehhez megfelelő trágyázás szükséges.
Augusta
Ízletes, lisztes burgonya püréhez vagy galuskához. A termesztés jó talajon történjen, akkor lesz magas a termés. A gumók tárolhatók.
Belana
A Belana nagy hozamú, tárolható, és az otthoni konyhában sokoldalúnak számít. A viaszos, sárga gumók finom, de intenzív ízűek.
Berber
A berber egy viaszos, sárga húsú új burgonyafajta. Gumóik az év elsői. Frissen szüretelve ízlik a legjobban, és sokoldalúak a főzés során.
Frieslander
Egy robusztus, túlnyomórészt viaszos fajta, amely jó ízű, ugyanakkor magas hozamot kínál. A nagy, sárga húsú gumók ideálisak sült krumpli és szakállas burgonya elkészítéséhez.
Glorietta
Jó víz- és tápanyagellátás mellett ez a korai fajta egyenletes formájú gumókat fejleszt. Ideális esetben ültetés előtt előcsíráztatjuk. Ennek a viaszos burgonyának az íze kiváló, a húsa mélysárga.
Hela
Ennek a fajtának a burgonyagumói halványsárgák és erős ízűek. Lisztes állaguk miatt sült és grillezett burgonya ideális alapanyaga.
Lilliy
A Lilly lisztes gumói nem esnek szét főzés közben. A betakarítás után felhasználásig jól tárolhatók. Ez azért is fontos, mert a hozam kellemesen magas lehet.
Marabel
Marabel rengeteg gumót formál. Ezek enyhén édes ízűek, és sokféleképpen felhasználhatók a konyhában. A hús sárga és túlnyomórészt viaszos.
Rosara
Ennek a túlnyomórészt viaszos korai fajtának a gumói kívül pirosak, kívül sárgák. Nem nagyon fogékony a betegségekre. Az állaga krémes és ízletes.
Sieglinde
Az egyik legismertebb burgonyafajta ebben az országban, és egyben a legrégebben engedélyezett burgonyafajta Németországban. A sárga és viaszos gumókat finom héj borítja.
