A vesebab jól néz ki, és hónapokig szárazon tárolható. Ráadásul a termesztése egyáltalán nem nehéz. Alább megtudhatja, hogyan ültessen babot saját kertjében.
Hogyan ültessek helyesen vesebabot a kertben?
A saját kertben vesebab ültetéséhez a jégszentek után vesd el 10°C feletti hőmérsékleten humuszban gazdag, homokos-laza talajba. Ügyeljen az 50 cm-es sortávolságra és a 10 cm-es belső távolságra. A betakarítás ideje körülbelül 10-12 hét a vetés után.
A vesebab: nevek, eredet és tápértékek
A vesebabot azért hívják vesebabnak, mert alakja vesére, vagy angolul „vesére” emlékeztet. Néha mexikói babnak is nevezik, mert gyakran használják mexikói ételekben, pedig eredetileg Peruból származik. A bab gyönyörű vörösesbarna színű és nagyon tápanyagban gazdag. 100 g babot tartalmaz
- 24g fehérje
- 25g rost
- 24mg nátrium
- 1406 mg kálium
- 143mg kalcium
- 140 mg magnézium
- 8, 2mg vas
A vesebab egy nagyon egészséges összetevő, amelyet gyakran használnak chile con carne-ban és salátákban.
Tervess babot a saját kertedben
Mikor termesztik a babot?
A vesebab érzékeny a hidegre, ezért csak az Ice Saints után, tartósan 10°C feletti hőmérsékleten szabad az ágyásba vetni. Ha türelmetlen kertész vagy és/vagy szeretnéd előrehozni a betakarítás idejét, április végétől már otthon is elültetheted a babot.
Hol termesztik a babot?
A bab szereti a napsütést, a meleget és a széltől védve. Humuszban gazdag, homokos-laza talaj ideális.
Hogyan ültessünk babot a kertben?
A körülbelül 50 cm-es sortávolságot be kell tartani. 10 cm körüli távolság elegendő a soron belül. A vesebabot viszonylag sekélyre vetik. A vesebab valójában egy bokorbab, és nem igényel mászótámaszt. A magasabban termő fajtáknál azonban előnyt jelenthet a növények megtámasztása, hogy jobban növekedjenek és ne törjenek le.
Gondoskodj megfelelően a babról
Három héttel a vetés után rakja fel a fiatal növényeket, hogy jobban megtámasztja őket. Ehhez óvatosan nyomjon talajt a növények köré egy kis lapáttal. A vesebab érzékeny a nedvességre. Ne öntözzük túl sokat!
Bab betakarítása
A vesebabot fajtától függően 10-12 héttel a vetés után lehet betakarítani. Zölden, puhán betakaríthatóak és főzhetők. A hüvelyekben azonban vannak szálak, amelyeket el kell távolítani. Egy másik gyakrabban használt módszer az, hogy a babot addig hagyjuk a növényen, amíg teljesen meg nem szárad. Ha a hüvelyek teljesen kiszáradtak, és zörgés hallatszik, amikor felrázzuk, akkor eljött a betakarítás ideje.
Tipp
Áztasd be a szárított babot egy éjszakán át főzés előtt. Ez jelentősen lerövidíti a főzési időt.
