A széles bab, más néven széles bab, finom, egészséges és könnyen termeszthető. Betakarítási idejük nyáron esik, de a termesztési időponttól függően némileg változik. Alább megtudhatja, mikor és hogyan kell betakarítani a szemes babot.
Mikor és hogyan kell betakarítani a szemes babot?
A széles babot akkor lehet a legjobban betakarítani, ha még puha és nem túl gömbölyded, általában június és augusztus között. A zöldbab, beleértve a hüvelyeket, megfőzhető, míg az érett magvak később szárazbabként takaríthatók be, amikor a hüvelyek csörömpölnek.
Mikor van a szemes bab betakarításának ideje?
A legtöbb széles babfajta fejlődési ideje körülbelül 12-14 hét, és több héten keresztül is betakarítható. Mivel a nagybab meglehetősen hidegtűrő, február végén vethető a szabadba. Ezután júniusban kezdődik a betakarítási szezon.
Zöld betakarítás vagy hagyd érni a babot?
A széles babot gyakran zölden betakarítják, megfőzik és zöldbabként fogyasztják, beleértve a hüvelyeket is. A babot akkor kell betakarítani, amikor még puha és nem túl gömbölyded. Egy másik változat az, hogy hagyjuk a magokat megérni a növényen, és szárítjuk be őket. Ezután a betakarítási idő néhány héttel kitolódik. A szemes babot akkor takarítják be, amikor a hüvely teljesen kiszárad, és zörög, amikor felrázod.
Melyik fajtának mikor van betakarítási ideje?
| Fajtanév | Külföld vetés | Betakarítási idő |
|---|---|---|
| Háromfehér | Február vége – május eleje | júniustól augusztusig |
| Hangdown | Február vége – május eleje | júniustól augusztusig |
| bíbor | februártól áprilisig | júniustól augusztusig |
| Listra | februártól májusig | júniustól augusztusig |
| Oscar | februártól májusig | júniustól augusztusig |
| Piccola | februártól áprilisig | júniustól júliusig |
| Priamus (téli bab) | októbertől novemberig | júniustól augusztusig |
| Robin Hood | márciustól júniusig | júliustól szeptemberig |
| Witkiem | februártól júniusig | júliustól augusztusig |
Itt találsz még finomabb széles babfajtákat és azok jellemzőit.
Hogyan takarítják be a varázsbabot?
A tésztababot kézzel lehet lecsípni, vagy metszővágóval vagy késsel levágni a növényről. Megspórolhatja magát a feldolgozás során, ha egyidejűleg eltávolítja a fogantyú hegyén található keménysapkát. Mivel a szemes bab fokozatosan érik, érdemes többször is betakarítani, és a kis, éretlen babot a növényen hagyni, és csak a következő betakarításkor takarítani.
Szemes bab tárolása és feldolgozása
A zöldbabot a lehető leggyorsabban fel kell dolgozni. Hűtőben csak néhány napig tartanak el. Ezért a szemes babot azonnal a betakarítás után vágja le és főzze meg. A szárazon betakarított szemes bab sötét, száraz helyen akár egy évig is eltartható.
