Az arónia, más néven arónia eredetileg Észak-Amerikából származik, és az ott élő bennszülött lakosság sok évszázada vitamindús és egészséges téli táplálékként értékelte.
Mi az arónia arónia, és milyen egészségügyi előnyei vannak?
Az aronia arónia egy vitamindús, igénytelen növény a rózsafélék családjából. Gyümölcseik nagy koncentrációban tartalmaznak C-vitamint, K-vitamint, folsavat és egészségvédő flavonoidokat. Az aronia bogyók száríthatók, fagyaszthatók vagy zselé készíthető.
Aronia – régi, új leveles gyümölcs
Aronia német „Apfelbeere” nevét a rózsacsaládhoz való botanikai hovatartozásának köszönheti. Ezen belül az arónia leveles gyümölcs, és ezért alma gyümölcs. Az őshonos almához vagy körtéhez hasonlóan olyan gyümölcsökre utal, amelyek belseje egy axiális szövethez kapcsolódik. Ez az axiális szövet alkotja a magházat, amely a szálkákból alakul ki a virágtól a termésig terjedő fejlődés során.
Cserje fekete gyümölcsökkel és gyönyörű őszi színekkel
Az arónia egy buja cserje, amely akár két méteres magasságot is elérhet. Levelei nyáron zöldek, ősszel szépek, borvörösek. A 20. század eleje óta az aróniát kifejezetten kereskedelmileg életképes gyümölcsként termesztik, különösen fontos a két faj, az Aronia arbutifolia (a „nemez arónia”) és az Aronia melanocarpa (a „fekete arónia”). Létezik még az Aronia prunifolia faj is, amely főleg Kanadában és az USA-ban terem vadon.
Aronia – szövődménymentes és kevésbé fogékony a betegségekre
A kiterjedt gyümölcstermesztés iránti nagy érdeklődésnek alapvetően három alapos oka van:
- az arónia gyümölcsök magas egészségügyi értéke
- a cserje igénytelensége a talajminőség és gondozás szempontjából
- a növény betegségekkel és kártevőkkel szembeni magas ellenálló képessége
Az arónia szinte minden talajon nő, és kevés gondozást igényel. Ezen okok miatt a cserje szinte minden hobbikertésznek megfelel, még akkor is, ha nem rendelkezik a híres zöld hüvelykujjal. Mivel nem csak a gyümölcsök, hanem a növény faanyaga is nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, a növény meglehetősen érzéketlen a külső károkra, mint például az UV fényre, gombákra vagy betegségekre.
Az aronia bogyó sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Ezek az egészségre értékes flavonoidok a bokor vöröstől csaknem feketéig terjedő bogyóiban is bőségesen megtalálhatók, és magas C-vitamin, K-vitamin és folsav is a gyümölcsök része. Az arónia bogyók kiválóan alkalmasak szárításra vagy fagyasztásra.
Tippek és trükkök
Próbáld ki a következő, szokatlan receptet egy finom arónia-birs zselé elkészítéséhez: 200 milliliter arónialevet, 500 milliliter birsalmalevet, csipetnyi fahéjat és 500 gramm tartósítócukrot (2:1) forralj fel nagy lángon. edényben körülbelül öt percig. A még forró zselét sterilizált üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. A zselé a birsalma helyett almalével vagy körtelével is ízlik.
