Nem ok nélkül hívják a királylaskagombát királylaskagombának is. A kemény, nagyon fűszeres ehető gombák közeli rokonai a laskagombának, de ízükben és megjelenésében inkább a nemes vargányához hasonlítanak. A királylaskagomba nem csak finom ízű, de a konyhában is nagyon sokoldalúan használható. Egy kész kultúrával akár otthon is termesztheti az ízletes gyümölcstesteket.
Hogyan termeszthetek királylaskagombát magam?
A királyi gomba otthon is termeszthető kész kultúrával úgy, hogy 10-20 °C-os hőmérsékletre és magas páratartalomra helyezzük, egyenletesen nedvesen tartva az aljzatot, és körülbelül 2-3 hét múlva szedjük be az első gombákat..
A termesztés nagyon egyszerű egy kész gombakultúrával
A szakosodott kereskedőktől kész gombakultúrákat kaphat, amelyek forgácsolt fán nőnek, és szorosan műanyag fóliába vannak csomagolva. Alapvetően nem kell mást tennie, mint kinyitni ezeket a zacskókat, és nedvesen tartani az aljzatot – megfelelő helyen és ennek megfelelően magas páratartalom mellett nem tart sokáig az első fejek megjelenése. A betakarítás után a kész tenyészet kétszer-háromszor aktiválható, így néhány héten belül több kilogramm friss gombát lehet betakarítani.
A gombatermesztési kultúra aktiválása és fenntartása
A sikeres gombatermesztéshez először megfelelő helyszínre van szüksége. A gyógynövényes gombák termesztéséhez nincs szükség kertre, mert a kész tenyészetet ugyanúgy el lehet helyezni az erkélyen, a pincében vagy a fürdőszobában – a lényeg, hogy ott tíz és 20 fok között legyen a hőmérséklet C és magas a páratartalom. A laskagomba a nedvességet szereti, ezért az ideális páratartalom 90 százalék körüli. Ha erre nincs hely, akkor mindegy: Mivel a műanyag burkolat a termesztési fázisban zárva marad, egyfajta üvegházhatás jön létre - a műanyag zacskó belseje kellően nedves. A fényre viszont csak kis mértékben van szükség.
- Először csak a műanyag zacskó sarkaiba vágjon lyukakat.
- Tartsa egyenletesen nedvesen az aljzatot a micéliummal.
- Azonban kerülje el a vizesedést – csináljon néhány lyukat a táska alján.
- Ne permetezze az aljzatot permetezőpalackkal – itt gyakran gyűlnek össze a baktériumok.
- Víz helyette tiszta locsolókannából.
- Amint megjelennek az első gombafejek, vágd fel a zacskó tetejét.
- Távolítsa el a műanyagot, amikor a gomba nagyobb lesz.
Mikor lehet betakarítani az első fűszernövény gombát?
Ha kész tenyészetet használ, az első gombát körülbelül két-három hét múlva betakaríthatja. A királylaskagomba egyébként nagyon nagyra is tud nőni, de ne várjon túl sokáig a betakarítással – különben az íze megsérül.
A gyógynövény gomba tisztítása és feldolgozása
A betakarítás után azonnal megtisztíthatja és feldolgozhatja a királylaskagombát. Az aromás gombák a legjobban frissen sütve, serpenyőben vajjal, sóval és borssal ízesítik a legjobban. Nagyobb betakarítási mennyiség esetén gond nélkül le is fagyaszthatod, száríthatod vagy pácolhatod.
Tipp
Ha király laskagombát veszel, néha bolyhos, pókhálószerű, fehér szerkezetet találhatsz. Ez nem penész, hanem a gomba micélium. Megsütheted és fogyaszthatod, vagy egyszerűen levághatod és felhasználhatod saját gombatermesztésre.
