Semmi kérdés: Ha ízletes erdei gombákat szeretne élvezni, korán kell kelnie, és sok szerencsével is jár. Hiszen a hőn áhított termőtestek nem parancsra nőnek, és nem mindig ott nőnek, ahol elvárnád. Szerencsére néhány gombafajtát a házikertben is könnyen meg lehet termeszteni, például szalmabálán vagy frissen vágott fán.
Tenyészthetsz otthon olyan nemes gombákat, mint a vargánya, a morzsák vagy a rókagomba?
Nemes gombák, mint például a vargánya, a rókagomba és a rókagomba, nem termeszthetők otthon, mert mikorrhiza gombák, és szimbiózisban fejlődnek bizonyos élő növényekkel. Ehelyett szaprofág gombafajok, például gomba, shiitake vagy laskagomba termeszthetők.
Nem minden gombafajtát lehet termeszteni
Ez azonban nem vonatkozik a legkeresettebb nemes gombákra, mint például a vargánya, a rókagomba vagy a rókagomba. Ezek az úgynevezett mikorrhiza gombák, amelyek csak bizonyos élő növényekkel szoros szimbiózisban tudnak növekedni és fejlődni. Ezek a fajok olyan lakókörnyezetet igényelnek, amelyet a kertben nehéz újrateremteni. Emiatt csak szaprofág gombafajok termesztése lehetséges. Ezek nem élnek szoros szimbiózisban, hanem inkább a bomló szerves anyagokból, például szalmából, fából vagy akár kávézaccból nyerik tápanyagaikat.
A legjobb termesztett gomba kerti termesztéshez
A gombakultúrák ezekhez a gombákhoz kaphatók szaküzletekben és az interneten. Nemcsak őshonos gombafajtákat termeszthet, hanem saját maga is termeszthet egészségfejlesztő gyógygombákat - ilyen a shii-take vagy a kínai mormol Mu-Err. Ezek állítólag különösen pozitív hatással vannak az emberekre, és legalább változatosságot biztosítanak a tányéron.
Létrehozott gomba (Agaricus bisporus)
Ez a faj, más néven Champignon de Paris, az egyik első sikeresen termesztett gomba. Ma ez a világ legtöbbet termesztett gomba, különféle fajtáival, például fehér gombával, barna gombával és sziklagombával.
Shii Take (Lentinula edodes)
Ezt a jól ismert gyógygombát különösen nagyra értékelik a kínai és a japán konyha, valamint gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Frissen kivágott tölgyen, vörös és szarv bükkön, nyíron, égeren, cseresznyén vagy gesztenyén termeszthető.
laskagomba (Pleurotus ostreatus)
Ez a gomba, más néven laskagomba vagy borjúgomba, őshonos faj, amely december és március között fordul elő az erdőkben. Ezt a rendkívül ízletes gombát szalmán vagy vörös bükk, nyír, kőris, éger, nyár, fűz vagy egészséges gyümölcsfák fán is termesztheted.
Gombagomba (Pleurotus eryngii)
Ez a nagyon ízletes gomba, más néven a gombás osztriga, főleg Dél- és Délnyugat-Európában honos, és különösen szereti az ernyős növények elh alt gyökereit. A saját tenyésztéshez azonban megfelelő szubsztrát a szalma.
Browncap (Stropharia rugosoannulata)
Ez nem az általánosan elterjedt gesztenyevargánya, ahogy azt gyakran feltételezik, hanem a nem kevésbé ízletes vörös-barna óriásvargánya termesztett formája. Ez könnyen termeszthető beoltott szalmabálákon.
Tipp
Az itthon talált botszivacsot sajnos nem lehet otthon termeszteni. Közeli rokonát azonban termesztheti, a japán botszivacsot. Hazájában, Japánban ez a második a síita népszerûség után.
